適用于商業(yè)性烤制面點糕餅類食品之用途內(nèi)膽采用不銹鋼板制作，內(nèi)膽四周鋪密度為100K，厚度為100㎜的耐高溫硅酸隔熱棉，內(nèi)置循環(huán)水平運風(fēng)風(fēng)道，風(fēng)量可達(dá)到每小時2000m3,每小時可以循環(huán)7500次以上，使箱內(nèi)溫度更加均勻。

本烤箱可獨立控制使用，爐溫在20~300攝氏度范圍內(nèi)，分底、面火調(diào)節(jié)，并設(shè)有“定時”、“自動”兩種工作方式供用戶選擇。爐膛上下各設(shè)有獨立的燃燒器，利用風(fēng)機把燃?xì)?、空氣按合適的比例充分混合后，強制送入燃燒器，以完全燃燒的藍(lán)色火焰明火加熱及半水氣熱對流方式，無污染確保烘烤質(zhì)量。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理、實力雄厚、重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

烤箱的容量的選擇取決于你的用途。20L以下的烤箱適合家用做一般烤肉、烤菜，但是容量小，火力集中，注意食物未熟先焦；建議35L以上，如若注重品質(zhì)或商用，買更大容量的。發(fā)熱管。曲型發(fā)熱管比直條發(fā)熱管好，散熱面積更大、烤物受熱更均勻；隨著行業(yè)和設(shè)備的技術(shù)不斷進(jìn)步升級，在商用電箱的控制方式上也分為傳統(tǒng)的機械式旋鈕控制和電腦版的智能控制系統(tǒng)。上下管單獨控溫的烤箱，空間必須足夠大（35L以上），不然上下火接觸存在問題；

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只要開店避不開的就是采購烘焙設(shè)備，商用烤箱更是不可缺少的剛需設(shè)備。怎么選擇商用烤箱、應(yīng)該購買哪個牌子的、我的預(yù)算夠不夠...在想這些問題之前，首先需要的是有一些關(guān)于商用烤箱的基本知識！首先了解你要買要用的這件東西，才能更好的選擇和使用。