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      廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司自2006年成立以來，旗下有風(fēng)公司，多年經(jīng)營，是一家多年經(jīng)營蛋制品，禽蛋的公司，以擴(kuò)展成自己的已有大規(guī)模生產(chǎn)線，成熟的設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代品味結(jié)合，打響品牌，是我們一直致力于追求的事。公司占地面積1500平方米，員工35名，主要經(jīng)營和銷售鄧?yán)咸}皮蛋．公司以質(zhì)量為生命之本，科學(xué)研發(fā)，不斷迎合顧客新的生活需求。

      公司以質(zhì)量為重，信譽(yù)保障為企業(yè)宗旨，受到廣大消費(fèi)者的好評。鄧?yán)咸}皮蛋系列產(chǎn)品承傳統(tǒng)，服務(wù)于現(xiàn)代生活，以傳統(tǒng)特產(chǎn)，口感地道為產(chǎn)品宗旨，在廣大消費(fèi)者中，樹立了良好的品牌形象。本公司本著真誠求實，友好合作，互利互惠的原則，得到了社會各界的支持，公司以勤奮、務(wù)實、進(jìn)取的企業(yè)理念，滿懷行業(yè)責(zé)任感，以多種形式同各地商家合作。

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      皮蛋盡管有多種多樣益處，但有六類人不適合吃太多皮蛋。少年兒童、老人、孕媽媽要慎吃。由于皮蛋中含有鉛、鋅等重金屬超標(biāo)，少年兒童吸收力強(qiáng)，非常容易造成人體骨骼和牙發(fā)育不全、食欲不佳等難題；同樣，對胎寶寶也會出現(xiàn)一定危害。對老人而言，吃太多皮蛋非常容易加重牙齒掉落等難題。重慶鹽皮蛋。

     此外，臟病癥、病患及其身體素質(zhì)較弱的人，也不適合一次吃太多皮蛋。皮蛋含鈉量是鵝蛋的5倍，碳水化合物含量也較高，不利血壓值的操縱，會加劇肝部及消化道、神經(jīng)系統(tǒng)的壓力。皮蛋中含有多種多樣食用菌，體質(zhì)較弱的人抵抗能力不夠，吃后非常容易造成不適感乃至引起感柒。

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買皮蛋，蛋殼上“黑點”多好還是少好？

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   大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買皮蛋，蛋殼上“黑點”多好還是少好？區(qū)別很大，買對了更健康！』

    蛋，也叫松花蛋，是一種我國特有的美食，通常是用鴨蛋制成，具有特殊的香氣，口感嫩滑，能增進(jìn)食欲，還有一定的藥用價值，所以很多人都愛皮蛋。

    小時候，臘月間村里總會來一些小販，其中就有腌制皮蛋的，從自家拿皮蛋去，放進(jìn)小販的泥漿盆子里滾一滾，再裹上一層稻殼，放進(jìn)罐子里腌制一個月，皮蛋就做好了。的皮蛋，顏色較深，呈透明的凝膠狀，表面有松花紋，氣味清香。

皮蛋，是如何制作的？四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。鄧?yán)咸}皮蛋鄧?yán)咸}皮蛋售賣

皮蛋，是如何制作的？

     皮蛋，多采用雞蛋或鴨蛋進(jìn)行制作；皮蛋的形成，其實就是蛋白質(zhì)在強(qiáng)堿性環(huán)境下變性的過程。

    皮蛋的制作，需要“介質(zhì)”，傳統(tǒng)皮蛋的關(guān)鍵材料是石灰和蘇打。

   這兩種物質(zhì)反應(yīng)后會生成（強(qiáng)堿性）和碳酸鈣，更容易通過蛋殼上的微孔進(jìn)行滲透（的溶解度比石灰強(qiáng)）。

   至于氣味和顏色的形成，蛋清中的蛋白經(jīng)過水解會釋放出，經(jīng)過滲透會與蛋黃中的鐵和鋅發(fā)生反應(yīng)生成各種帶顏色的物質(zhì)，蛋黃的顏色變成了“綠色到黑褐色的皮蛋色”。

皮蛋，有營養(yǎng)價值嗎？

    其實，蛋類食品中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)和脂肪，而皮蛋的形成只是在結(jié)構(gòu)上發(fā)生了一定的變化。

皮蛋中的蛋白質(zhì)，更利于人體吸收（蛋白質(zhì)的水解減少了消化壓力）；礦物質(zhì)元素的損失更是很小。

當(dāng)然，皮蛋和新鮮蛋類相比，其鈉含量約是鮮鴨蛋的5倍。四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。鄧?yán)咸}皮蛋。

所以，皮蛋少量嘗食不存在問題，建議每周食用次數(shù)不超過2次，每次食用量不超過50克。