準(zhǔn)備一條鯽魚，一條絲瓜，大約10克曹彤，和幾片生姜來清洗鯽魚，去皮，將絲瓜切成塊，用清水沖洗曹彤，在備用鍋里放一點(diǎn)油，將鯽魚的兩面稍微煎一下，然后將姜片和水放入水鍋中煮沸，放入曹彤，換成小火，煮大約半個小時。這時，湯應(yīng)該變得非常白，然后倒入絲瓜一起煮十分鐘。我沒有放鹽進(jìn)去。不是很好。你可以放一點(diǎn)鹽進(jìn)去，不要放太多。

椰子雞湯配料:2個椰子，1只雞，生姜和鹽。練習(xí):1。將雞肉洗凈，放入生姜。2.擦洗椰子表面，用剪刀輕輕旋轉(zhuǎn)打開孔，將椰子汁倒入碗中備用，用小錘子敲開椰子，用小刀小心地剝下椰子肉，清洗椰子肉，切成條狀備用。3.用濾網(wǎng)過濾椰子汁，以備后用。4.將鍋里的水燒開，加入料酒，去皮，用飛水洗凈，切成大塊備用。5.將椰肉和雞肉放入湯鍋，加入姜片，倒入椰子汁，然后加入適量的水，調(diào)整到湯攤2.30-3小時。6.出鍋時用鹽調(diào)味。

山藥燉母雞米酒蛋花湯配料:3個雞蛋，一瓶米酒約380克，和2小碗清水。練習(xí):1。將米酒和兩小碗清水放入鍋中，用大火煮沸。2.做飯時把雞蛋敲進(jìn)碗里。用打蛋器打雞蛋，直到有許多小氣泡。3.鍋打開后，倒入蛋液，然后用小勺子快速攪拌。當(dāng)鍋里裝滿雞蛋花時，關(guān)掉火。

米酒、蛋花湯、大豆、花生和豬蹄湯配料:豬蹄、大豆、花生、洋蔥、生姜、料酒和鹽。練習(xí):1。將花生和大豆提前浸泡6-8小時。2.用鑷子將豬腳洗凈，切成小塊，燙一下，然后再洗一遍。3.將豬蹄、花生、大豆、蔥姜和大量清水放入湯鍋，用大火煮沸，撇去泡沫。4.加入料酒，用小火煨約2小時，然后用鹽調(diào)味。