大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；設(shè)計合理、造型美觀、無污染，

商用大鍋灶設(shè)備主要有電加熱大鍋灶和燃氣大鍋灶

大鍋灶主要用于院校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，

目前市場上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達35%左右。由于傳統(tǒng)大鍋灶通?？匡L機增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風機，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。

電熱大鍋灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。該燃料含氧量高，燃燒充分，無黑煙、無積碳、不黑鍋底，無殘液殘渣，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，是名副其實的清潔燃料。

食堂酒店大鍋灶具有“三防”設(shè)計：防水、防油、防蟲功能；九檔火力控制，火候控制；3mm超厚鍋具，更加耐用，受熱更加均勻。耐用不銹鐵板帶翻邊沖壓大鍋。這種鍋灶因為它要通過火焰對鍋底進行燃燒加熱，在熱傳導過程中會流失大量熱量。 外殼采用鋼號SUS不銹鋼磨砂板制作，堅固且耐用。機芯采用技術(shù)xian進的模塊全橋技術(shù)設(shè)計；采用雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計。

食堂大鍋灶產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。我們本著“誠信至上”的原則，與全國各地客戶建立了長期的合作關(guān)系。

商用電熱大鍋灶廣泛應用于酒店、餐飲、企業(yè)、院校、機關(guān)、工地等單位，特別適合于無燃料供應或受燃料使用的場所。不產(chǎn)生煙、一楊化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露，避免安全隱患，電熱大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能，單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。它由鍋體直接加熱食物比燃氣爐具節(jié)省能源60%，烹飪速度快于30%?？靵磉x購吧。產(chǎn)品優(yōu)勢：鍋體直接加熱，熱，比燃氣灶具節(jié)能60%以上，烹飪速度快，熱能散失少，無明火、無噪音、不消耗氧氣，an全衛(wèi)生。