現(xiàn)在夏天就要來(lái)了燒烤的市場(chǎng)也日漸火爆，很多時(shí)候我們?cè)跓緮倳?huì)看到一種無(wú)煙燒烤設(shè)備--無(wú)煙燒烤車(chē)。這種設(shè)備的出現(xiàn)在很大程度上解決了夏季因燒烤攤的盛行而導(dǎo)致的環(huán)境惡化問(wèn)題，但是因?yàn)樵O(shè)備在使用頻繁的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，比如凈化效果不如之前了呢，是不是無(wú)煙燒烤車(chē)的風(fēng)機(jī)或者凈化器有問(wèn)題了？

　　無(wú)煙燒烤車(chē)凈化效果不如之前的話，在很大程度上是因?yàn)槠匠Ｔ谑褂玫倪^(guò)程中沒(méi)有注意到在使用一段時(shí)間后需要保養(yǎng)清洗。一個(gè)是凈化器的保養(yǎng)清洗，另一個(gè)是風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)清洗。

　無(wú)煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，這種方式目前主要是通過(guò)無(wú)煙燒烤車(chē)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。無(wú)煙燒烤在我國(guó)正處于新興階段，隨著環(huán)保的興起，很多的燒烤商家都在向環(huán)保來(lái)轉(zhuǎn)型，適用無(wú)煙燒烤車(chē)來(lái)代替木炭燒烤就是邁出的一步。那么在使用無(wú)煙燒烤車(chē)的時(shí)候要注意些什么呢？

1.清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)掉電源，以防止發(fā)生意外事故。并且對(duì)于無(wú)煙燒烤車(chē)的清理要定期進(jìn)行，以免車(chē)上的油漬較多，一旦遇到明火就會(huì)引發(fā)火災(zāi)等。2.燒烤久了食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒鋼板表現(xiàn)清潔，避免食物碎屑堵塞。3.清潔時(shí)可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

4.避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

一般情況下剛開(kāi)業(yè)的無(wú)煙燒烤車(chē)就怕沒(méi)有客人來(lái)，這樣就會(huì)顯得冷清，而越是冷清就越是沒(méi)有客人上門(mén)，很是讓人苦惱；那么今天小編為了幫助大家接下來(lái)就為大家分享幾個(gè)吸引顧客的方法吧：

　　1.發(fā)無(wú)煙燒烤車(chē)傳單，比如可以推出情侶套餐，一點(diǎn)必須兩份等方案。

　　2.可以在顧客用餐后發(fā)一些優(yōu)惠券、吸引顧客下次再來(lái)。

　　3.當(dāng)客人來(lái)無(wú)煙燒烤車(chē)用餐的時(shí)候可以送一份禮品，比如每天的筷子里有一個(gè)特殊獎(jiǎng)并隨機(jī)選擇放置的放置，當(dāng)大家后往往就會(huì)使得他們還有期待，于是就會(huì)有了回頭客。

　　4.微信朋友圈集贊等，收齊多少贊就可以免一份無(wú)煙燒烤車(chē)的單。