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建造冷庫的資金數(shù)額需要根據(jù)具體的尺寸、溫度和所選的設(shè)備和材料來確定。小型冷庫的建設(shè)一般為20立方米至100立方米。一個(gè)20立方米的小冰箱一般是30,000左右。50立方米冷庫的價(jià)格約為4萬元。一個(gè)100立方米的冷庫的成本大約是8萬元。一個(gè)2100立方米的大冷庫大約需要33萬元。10,000立方米(3,000噸)冷庫的成本在220萬到300萬之間。差價(jià)是選擇的設(shè)備。國(guó)產(chǎn)設(shè)備一般比進(jìn)口設(shè)備便宜幾千元,但國(guó)產(chǎn)設(shè)備技術(shù)有限,保溫性能、節(jié)能節(jié)電會(huì)比進(jìn)口設(shè)備差。
冷庫地面維護(hù),一般小型預(yù)制冷庫地面使用保溫板,使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面上有大量的冰和水,如果有冰,清洗時(shí)不得用硬物敲打,損壞地面。冷庫應(yīng)在安裝或長(zhǎng)期關(guān)閉后重新使用。冷卻速度應(yīng)合理控制在每天8-10℃,并保持在0℃一段時(shí)間。在冷藏板的維護(hù)過程中,應(yīng)注意存儲(chǔ)體上堅(jiān)硬物體的碰撞和刮擦。因?yàn)樗鼤?huì)引起庫板的下沉和生銹,會(huì)嚴(yán)重降低庫體的局部保溫性能。冷庫密封部件的維護(hù)。由于組裝式冷庫是由幾塊保溫板拼接而成,因此板與板之間存在一定的間隙。在施工過程中,這些縫隙將用密封劑密封,以防止空氣和濕氣進(jìn)入。
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮。即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不,細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài),減少營(yíng)養(yǎng)的損耗,保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?,F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè),都是集中種植,在運(yùn)輸、出售等過程中,不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。