草莓月餅代加工廠的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預(yù)留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻πВ軌蚍浅：玫某瞿＃?，裝月餅胚裝進(jìn)磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉(zhuǎn)著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓力壓頭，將月餅?zāi)Ｌ崞?，月餅胚扣模進(jìn)行。

第6步

全部草莓月餅代加工廠都扣模結(jié)束后，烤箱預(yù)熱至180度，將月餅胚放進(jìn)電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風(fēng)干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

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吃剩的草莓月餅代加工廠的儲存方法-----永豐源為您解疑

存儲草莓月餅代加工廠應(yīng)該是置放在房間內(nèi)蔭涼干躁處，要留意存儲時間不能過長，散裝月餅?zāi)軌蛑梅潘奈逄欤挥袉为毿“b，或包裝中有防腐蝕料包的月餅，能夠儲存12來天。吃剩余的月餅?zāi)軌蚯墒旨庸ぃ缭嘛灥酿W一般經(jīng)過精工細(xì)作，味道好，能夠把包餡變?yōu)樾「C頭、小包子、八寶飯、甜煎餅果子等的調(diào)料，或是完完全全把棗泥、紅豆餡取出來，混在黑米粥和燕麥粥里吃。用月餅配搭粗糧，減少了在其中植物油脂和糖份的濃度值，那樣高油、葡萄糖的傷害就降低了。因而，操縱飲食搭配中碳水化合物的供給量就十分必要了，雞蛋黃每日的供給量應(yīng)不超出1個。

市面常見新式草莓月餅代加工廠------永豐源為您總結(jié)

冰皮草莓月餅代加工廠：特性是餅皮不烤，冷藏后進(jìn)餐。以全透明的奶白色外皮主導(dǎo)，也是紫、綠、紅、黃等色調(diào)?？诟谐霾槐M相同，表面非常諧美趣致。

冰淇淋草莓月餅代加工廠：徹底由冰激凌制成，僅僅用的月餅的摸具，八月十五，已成中秋節(jié)但酷熱未徹底除去，美味可口加清爽，都是許多顧客熱衷于的挑選。

蔬菜水果月餅：特性是包餡關(guān)鍵是蔬菜水果，陷料滑軟，特色美食各不相同，包餡有哈蜜瓜、菠蘿、荔技、藍(lán)莓、東瓜、山芋、橙等，又和水果汁或果漿，因而具有清爽爽甜的特色美食。

如何真確存放草莓月餅代加工廠------------永豐源為您總結(jié)

1、草莓月餅代加工廠要輕拿小心輕放，不然月餅皮非常容易碎。特別是在是蘇式月餅，其皮十分疏松，更非常容易粉碎。如果餅皮掉下來，不但危害外型，并且會危害口感、品質(zhì)，而且易返潮霉變。

2、在20攝氏的平均氣溫自然環(huán)境下，核桃仁、百果等陷料月餅可儲放16天上下;棗泥、蓮蓉、棗泥等陷料月餅，儲放時間則不適合超出12天;假如平均氣溫超出40攝氏，月餅儲放時間盡可能減少，通常不適合超出7天;至于新鮮豬肉、雞絲、香腸等月餅，應(yīng)隨買隨吃。tips：每一雙黃蓮蓉月餅的糖分含水量高達(dá)hg76克，即16湯匙或6湯勺。

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