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酒水的味道

酒液入口，分子在口腔中蒸騰跳躍，酸、甜、苦、辣、咸、鮮、厚、薄等感受，具象的表現(xiàn)出來(lái)，給人豐滿愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)。要說(shuō)其他味道的話，那就是和別人一起喝酒時(shí)對(duì)方散發(fā)的味道了（男人味或者女人味）。

酒的格局

通常人們。酒之格，或優(yōu)雅，或熱烈，或委婉，或細(xì)膩……是綜合色、香、味形成的對(duì)純糧白酒物質(zhì)形態(tài)的綜合描述。一個(gè)人喝酒能夠喝出白酒所代表的層層含義，也就能從中體會(huì)到不同的格局。

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紅酒發(fā)酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽(yáng)的方法。高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解du、止泄的功效，可用來(lái)防止食積、消化不liang、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病。而白酒產(chǎn)自中國(guó)，原料是五谷雜食，也即種子，它是有生命力的，而且必須加酒曲發(fā)酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫?zé)?，再加上其道法自然，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，更適合中國(guó)人的體質(zhì)。

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在中國(guó)的老話中，參加婚宴就是“吃喜酒”，所以說(shuō)，在一場(chǎng)喜慶的婚宴上，敬酒祝酒是一定不會(huì)少的。

敬酒時(shí)hao是在每個(gè)酒桌都和賓客的杯子略微碰一下。動(dòng)作要輕一點(diǎn)，以免將玻璃酒杯碰壞。在和領(lǐng)導(dǎo)以及長(zhǎng)輩碰杯的時(shí)候，酒杯的杯口一定要低于對(duì)方的杯口，以表尊敬。對(duì)于年齡小于自己的朋友同事，則沒(méi)有這么多的顧慮了。