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在豬肉糜中加入適量料酒、白胡椒、生煙、白砂糖和蔥花,攪拌均勻,然后分批加入清水,用勺子攪拌,直到豬肉糜不能用清水攪拌。將清水打成肉末可以使肉更有水分。此外,你也可以在肉餡里剁碎一些卷心菜粉來增加味道。如果不太麻煩,你也可以做皮凍,讓油炸面包的汁液溢出來。經(jīng)過長時間的等待,面團已經(jīng)發(fā)酵到兩倍大。如果你用手指戳面團而不縮回,面團已經(jīng)發(fā)酵了。[7]將面團搓成條狀,均勻地分成21塊魚片。這一次胖馬做了一個生的油炸面包,成品的真正翹曲大約是4厘米。如果你想讓油炸面包變小,就把它分成更多份,否則就把它分成更少份。[8]把面團卷成一個包裝紙。請注意,包裝材料需要中間厚,外圍薄。
拿出醒后的面條,把空氣從里面揉出來,再揉一會兒,揉的時間越長,饅頭就越硬。將揉好的面條搓成條狀,分成大小均勻的魚片。5.用搟面杖搟圓面團,搟面杖比餃子皮稍厚。這樣做的包子越來越軟了。6.把一個面粉包卷進肉餡比包餃子容易。邊緣對折,中間用手緊緊擠壓。兩邊不必密封得很緊。只要肉餡不掉出,所有的饅頭都要依次包好。7、電餅鍋刷油預熱,并放入包子袋中,蓋上鍋蓋翻炒兩分鐘。8.這時,攪拌少許面粉水,10克玉米粉,邊攪拌邊加水,攪拌成稀水,不要太稠(玉米粉本身是黃色的,倒在包子上,使包子顏色更金黃,味道更鮮美,色、香、味俱佳)。
蓋上蓋子,用小火煨,直到收集到果汁。13.將:中筋面粉、200克南瓜泥、75克豆瓣醬餡、5克白糖、2克酵母、5克玉米油和:1菠菜粉煮熟。準備200克中筋面粉。2.準備75克蒸南瓜泥。3.將白糖和酵母加入水中,攪拌均勻,倒入面粉中,攪拌均勻,取3克白色面團備用,加入南瓜泥,攪拌均勻,不加入干粉,揉成光滑的拉伸面團,加入油,揉成面團,直到面團吸收和摩擦變得光滑,備用。4.在白色面團中加入菠菜粉,揉成綠色。5.黃色面團分成9份,每份35克。取一份,搟平。不要卷得太大。加入15克餡料,用和糕點一樣的方法包起來。6.搓成橢圓形。7.將兩端放入虎口的食指和大母指,捏出龍行檸檬的形狀。8.按壓兩端的眼睛。