真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環(huán)境”。

實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此，還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。

真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

真空包裝機打包帶主要用來作輸出品的捆扎打包，保證貨品的安全。透明真空包裝機打包帶就是其中的一種。當(dāng)然使用透明真空包裝機打包帶必然對它的質(zhì)量有嚴(yán)格要求，接下我們來了解一下它的技術(shù)要求是什么，有利于以后進行透明真空包裝機打包帶批發(fā)。

1.在外觀上，要求色澤均勻，花紋整齊清晰，無明顯污染、雜質(zhì)，不允許有開裂、損傷、穿孔等缺陷。

2.在物理機械性能上，拉伸斷。

3.在尺寸規(guī)格上，寬度應(yīng)該是13.5mm±0.5mm，而厚度是0.9 mm±0.1mm。

4.在捆扎搭口方面，捆扎搭口的長度不小于20mm，搭口寬度不低于9.5mm。并且強度不小于1.1KN，而斷裂伸長率不能大于25%。 我們從事透明真空包裝機打包帶批發(fā)，在此歡迎廣大客戶來我們公司選購真空包裝機打包帶產(chǎn)品。

協(xié)同熱收縮真空包裝機一起造行業(yè)經(jīng)典

我國的包裝行業(yè)是屬于大器晚成一類的，因為受限于國內(nèi)的發(fā)展行情，我國的包裝行業(yè)起步相對于國外的發(fā)展較晚，這也就導(dǎo)致我國的技術(shù)落后于其他國家的主要原因。有差距才會有進步的動力，有進步才能實現(xiàn)更好的發(fā)展，在此階段中出現(xiàn)的熱收縮真空包裝機在今天的包裝市場受到了熱烈歡迎，這主要是因為這款包裝設(shè)備能夠更好的滿足商品的包裝，在包裝方式上也有其他的包裝設(shè)備存在很大的差距，而且應(yīng)用范圍也非常的廣泛。