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旁熱輻射裝置它是由外部加熱給輻射體產(chǎn)生紅外輻射，輻射體的能量可以借助于電、煤氣、蒸汽、燃?xì)獾?。輻射管加熱慢、體積大、生產(chǎn)工藝成熟、使用方便，可以借助各種能量，制成各種形狀，而且使用壽命長(zhǎng)，所以仍然被廣泛使用。旁熱輻射有燈管、管、板等類(lèi)型。板式遠(yuǎn)紅外線輻射器是將電阻絲固定在碳化硅板或石英砂板的溝槽中間，在碳化硅板或石英砂板的外貌上涂覆一層遠(yuǎn)紅外涂層，當(dāng)電阻線加熱到一定溫度時(shí)，就能發(fā)出遠(yuǎn)紅外輻射。其導(dǎo)熱性能好、節(jié)能、溫度分布均勻，應(yīng)用范圍廣。

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熱是通過(guò)對(duì)流、傳導(dǎo)、輻射等方式進(jìn)行的，通過(guò)內(nèi)滲、外滲，但在真空條件下，通過(guò)空氣對(duì)流傳熱很難實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程，通常是通過(guò)熱傳導(dǎo)和輻射向材料提供熱能，而被加熱的材料將表現(xiàn)為表面溫度高，內(nèi)部溫度低，內(nèi)外溫差大，很難控制。微波爐是一種輻射加熱，是微波直接作用于物體，使物體內(nèi)部和外部同時(shí)受熱，無(wú)需通過(guò)對(duì)流、導(dǎo)熱等方式來(lái)傳遞熱量，這樣加熱速度快，熱，處理時(shí)間短，物料內(nèi)外溫度分布均勻，從而達(dá)到節(jié)能，干燥，干燥質(zhì)量好。

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均勻加熱提高產(chǎn)品質(zhì)量：微波場(chǎng)可以滲透到材料內(nèi)部，使材料表面同時(shí)產(chǎn)生熱能和選擇性增加熱能使材料受熱均勻，外焦內(nèi)生性現(xiàn)象是不會(huì)出現(xiàn)的。由于材料表面的水氣不斷蒸發(fā)，材料表面室氣溫會(huì)稍微低于里層，溫度梯度是由內(nèi)向外形成的，蒸汽壓遷移，伴隨加熱過(guò)程而發(fā)生熱量遷移方向和方向是一致的。根據(jù)物料干燥理論，此加熱狀態(tài)對(duì)物料干燥極為有利。

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熱慣量小，即時(shí)性強(qiáng)，加熱容易控制：微波爐的能量輸出會(huì)立即被材料吸收并加熱。但是對(duì)于常規(guī)加熱，他們?cè)谳敵瞿芰康耐瑫r(shí)，被物料的冷吸爐吸收。微熱僅需電力，微波爐控制電源可以立即加熱或終止，不需要預(yù)熱過(guò)程。使用人機(jī)接口PLC能實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的自主化動(dòng)態(tài)控制。四占用的土地少，安全性保護(hù)：微波爐的能量集中，加熱快，占用空間小。科學(xué)界漏抑制系統(tǒng)微波爐漏電嚴(yán)格控制在的范圍內(nèi)，沒(méi)有性危害，而且整個(gè)過(guò)程不產(chǎn)生有害氣體，非生產(chǎn)產(chǎn)生廢熱及粉塵污染。一、微波爐滅菌是一種通過(guò)特殊加熱和非熱作用進(jìn)行滅菌的方法，與常規(guī)熱法滅菌相比，溫度低，滅菌效果好。短期內(nèi)可達(dá)到理想的殺菌效果。事實(shí)證明，普通滅菌溫度75至80攝氏攝氏溫度，另外，微波處理食品還可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、香味、口感等，而且具有一定的膨化作用。

這一運(yùn)動(dòng)可以用以下幾種方式解釋?zhuān)涸陔娊Y(jié)構(gòu)上，一種分子被稱(chēng)為無(wú)極性電介質(zhì)，另一種分子被稱(chēng)為有極性電介質(zhì)。一般而言，它們都呈無(wú)規(guī)則排列，如果將其置于交變電場(chǎng)中，這些介質(zhì)的極性分子取向也會(huì)隨電場(chǎng)的極性發(fā)生變化，稱(chēng)為極化。外電場(chǎng)越強(qiáng)，極化作用越強(qiáng)，外加電場(chǎng)極性變化越快，極化速度越快，分子熱運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度越大，與鄰近分子的摩擦也越大。

這樣就完成了電磁能向熱能的轉(zhuǎn)化，當(dāng)被加熱物質(zhì)置于微波場(chǎng)中時(shí)，其極性分子就會(huì)隨微波頻率而以每秒數(shù)十億次的高頻率來(lái)回?cái)[動(dòng)、摩擦，所產(chǎn)生的熱量足以使物料在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到熱干的目的。在 lmm一 lm，即300-300000 MHz的頻率范圍內(nèi)，微波指的是波長(zhǎng)。微波爐干燥是利用高頻磁場(chǎng)改變方向，使極性分子產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量。它的原則見(jiàn)圖1。與傳統(tǒng)的干燥方法不同，微波干燥是將物體自身轉(zhuǎn)化為發(fā)熱體，其熱傳導(dǎo)方向與水的擴(kuò)散方向相同。微波爐真空干燥裝置2KW-100KW飛機(jī)研制了一套微波真空干燥設(shè)備。為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)諸多領(lǐng)域和科學(xué)研究部門(mén)提供了一種現(xiàn)代化的高科技烘干設(shè)備。