飯?zhí)贸邪墙陙砼d起的一種創(chuàng)業(yè)方式,為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù) 管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗媾R很多問題,稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故,所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。

食品安全方面：

食品安全問題往往是飯?zhí)贸邪倪^程中常遇到而又難解決的一個問題,近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦,所以在承包飯?zhí)弥ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ馈?/span>加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費(fèi)者等各個方面的密切配合,尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料,做到所有部門有制度,所有工序有規(guī)范,所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域,讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

員工食堂外包如何選擇承包商?

目前基本上就餐人數(shù)達(dá)500人以上的企業(yè)食堂,大都會選擇外包給餐飲公司,那么選擇一個專業(yè)、 正規(guī)有實(shí)力的餐飲公司就成了眼下要解決的問題：

1 是否擁有合法的營業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件;并且是否有從事過的行業(yè)資歷證書,榮譽(yù)證書等。

2 )公司利潤的來源:做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持, 利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?這個也是首要考慮的因素。因?yàn)榫邆?span style="text-indent:2em;">集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

3 )考查公司的投資規(guī)模:慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,觀賞所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻喴邹k公室的空殼公司,借廠觀賞倒買合約的事件屢見不鮮。

西蘭花營養(yǎng)價值：

加強(qiáng)血管壁:有些膚受到小碰撞和傷害會變成青紫色。這是因?yàn)轶w內(nèi)維生素k不足。補(bǔ)充的比較好的方法是多吃西蘭花，加強(qiáng)血管壁，使血管不易。

增強(qiáng)身體抵抗:經(jīng)常吃蔬菜花可以增強(qiáng)的能力，提高身體的力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

有效預(yù)防:西蘭花等十字花科蔬菜中富含的化合物(蘿卜硫素)能有效預(yù)防常見的，緩解引起的損傷等。這種被稱為蘿卜硫的化合物可以抑制引起癥的酶，緩解損傷，緩解關(guān)節(jié)疼痛。?