食材配送的原則：處理好售后是加分項(xiàng)

做食材配送的老板是zui怕遇到售后問(wèn)題。食材zui基礎(chǔ)的要求就是新鮮，但也具有容易損壞的特性，發(fā)生售后問(wèn)題也是少不了的。一旦出現(xiàn)對(duì)客戶(hù)的滿意度肯定是致命打擊，而食材配送企業(yè)遭受的成本損失也很大。建立嚴(yán)格的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于可能產(chǎn)生的售后情況進(jìn)行詳細(xì)列明，并給出相應(yīng)的處理方法、賠付標(biāo)準(zhǔn)等。有了明確的售后承諾，客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就感受到售后有保障的，知道食材配送企業(yè)做好了面對(duì)各種問(wèn)題的準(zhǔn)備，即使出了一些差錯(cuò)客戶(hù)心里也有底。

食材配送痛點(diǎn)

1、存在食材品類(lèi)多，供應(yīng)商來(lái)源不同問(wèn)題

食材供應(yīng)的菜品品種繁多，原料來(lái)源各異，單一供應(yīng)商無(wú)法滿足采購(gòu)需求，采購(gòu)環(huán)節(jié)多，配送成本高。

2、食材保鮮技術(shù)，及保鮮自然損耗問(wèn)題

大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過(guò)程中需要冷鏈技術(shù)設(shè)備來(lái)保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體，造成食材損耗。

農(nóng)產(chǎn)品配送模式：農(nóng)產(chǎn)品集散地

建立第三方產(chǎn)地倉(cāng)。在產(chǎn)地附近建立由第三方運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)地倉(cāng)，通過(guò)產(chǎn)地倉(cāng)集散貨物。例如，通過(guò)公交化配送，把幾票小批量的貨物整合裝運(yùn)到產(chǎn)地倉(cāng)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、清洗、包裝、預(yù)冷等作業(yè)，再由倉(cāng)庫(kù)按訂單將產(chǎn)品分割成不同的組合，分別運(yùn)送到不同的城市倉(cāng)。產(chǎn)地倉(cāng)離產(chǎn)地非常近，可發(fā)揮整合資源的作用。通過(guò)整合，將分散的物流合而為一，共享人、車(chē)、倉(cāng)。也就是說(shuō)，每一個(gè)企業(yè)都能夠享受到物流總成本低于其各自分別直接裝運(yùn)的成本，并且能夠節(jié)省建設(shè)產(chǎn)地倉(cāng)的費(fèi)用，提高產(chǎn)地倉(cāng)的利用率，有效降低社會(huì)物流成本。例如京東、順豐、九曳等企業(yè)都可提供產(chǎn)地倉(cāng)服務(wù)。

現(xiàn)在人們都希望吃到綠色健康的蔬菜，因此現(xiàn)在蔬菜配送非?；鸨?，很多食堂以及超市通過(guò)和蔬菜配送公司合作，來(lái)得到新鮮的蔬菜，不過(guò)蔬菜配送是有一定的要求，并且要保證蔬菜的新鮮度。

蔬菜配送要求：首先應(yīng)該有好的供應(yīng)商資源

要想讓自己的生鮮配送業(yè)務(wù)更好地起步，首先應(yīng)該要擁有好的供應(yīng)商資源。因?yàn)楹玫墓?yīng)商資源一般都有較多穩(wěn)定的客戶(hù)，與他們進(jìn)行合作能夠保證自己有穩(wěn)定的訂單，從而讓自己的業(yè)務(wù)可以獲得穩(wěn)定的發(fā)展。

不過(guò)要想擁有好的供應(yīng)商資源還應(yīng)該要打造出自己的競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)樯r配送在時(shí)效性、運(yùn)輸效率方面會(huì)有較高的要求，而要想讓自己擁有好的供應(yīng)商資源就先要充實(shí)自己這些方面的實(shí)力。