如何做好農(nóng)產(chǎn)品配送的物流運(yùn)輸管理？

1、了解每種農(nóng)產(chǎn)品的特性

要做好農(nóng)產(chǎn)品配送，首先就要對(duì)每種農(nóng)產(chǎn)品的特性有所了解，這樣咱們才能更好在農(nóng)產(chǎn)品配送的過(guò)程中，保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮。

2、將農(nóng)產(chǎn)品分類

每種農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期是不一樣的，所以在很多時(shí)候，不同種類的農(nóng)產(chǎn)品是不可以在一起進(jìn)行配送運(yùn)輸?shù)模钲诤犋櫨蜁?huì)將農(nóng)產(chǎn)品分類，這樣在配送途中會(huì)更加的方便。當(dāng)然，假如時(shí)間短的話，也可以不必考慮這個(gè)問(wèn)題。

農(nóng)產(chǎn)品配送模式：農(nóng)產(chǎn)品集散地

產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。大多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐、不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，要求農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的環(huán)節(jié)越少越好，但是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的分散性又使農(nóng)產(chǎn)品在流通中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散。這些集散并不意味著供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的增多，而是追求農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、數(shù)量與價(jià)格適應(yīng)消費(fèi)者的需求?；诖?，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)不僅不會(huì)增加供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，還可以集中貨源，實(shí)現(xiàn)物流交付和快速的進(jìn)補(bǔ)貨，發(fā)揮中轉(zhuǎn)的功能。因此，在當(dāng)前某些偏遠(yuǎn)農(nóng)村的物流體系不健全的情況下，可采取優(yōu)化批發(fā)環(huán)節(jié)的方式，適當(dāng)推進(jìn)產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)改造，增加產(chǎn)地預(yù)冷設(shè)施設(shè)備和初加工處理環(huán)節(jié)，完成農(nóng)產(chǎn)品流通體系。

蔬菜在采收以后的運(yùn)輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樗暮粑x也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)輸中水果失水的主要方法是：

（1）運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動(dòng)?？諝庠诋a(chǎn)品周圍的流動(dòng)是影響失水速率的一個(gè)重要因素，空氣在水果表面流動(dòng)得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來(lái)定。

（2）包裝對(duì)蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前者允許水蒸氣通過(guò)的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無(wú)包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。

（3）可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中蔬菜的濕度控制。保證在水果運(yùn)輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運(yùn)輸中的水果上灑上一些水。