膳食農(nóng)l藥檢測

原因：在西方國家或歐洲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化為主，生產(chǎn)過程管理較嚴(yán)格，化肥農(nóng)l藥的使用比較規(guī)范，加通方式與我國也有很大的區(qū)別，通常是采收后，進(jìn)入冷庫，加工后再配送進(jìn)入市場，中間有一定的時(shí)間供監(jiān)督人員抽樣，用精密的儀器進(jìn)行定性定量檢測。2、葷素菜是含有肉類或水產(chǎn)類原材料的菜品（肉或水產(chǎn)品原料比例不低于30%）。而在我國，大多數(shù)是公司加農(nóng)戶的種植方式，農(nóng)民較分散，素質(zhì)參差不齊，施肥用藥難以監(jiān)管，而且很多蔬菜，特別是葉菜類，為了保持新鮮，即采即賣。在流通領(lǐng)域停留時(shí)間極短，加上批量小，來源廣，所以迫切需要一種農(nóng)l藥殘留的快速檢測技術(shù)在市場上做出快速的反應(yīng)，才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領(lǐng)域源頭阻止毒菜流入市場。

膳食洗碗房工作紀(jì)律制度

一、按時(shí)上班，到達(dá)工作崗位需向上司報(bào)到；

　　二、認(rèn)真做好開市、收市的工作及衛(wèi)生、清潔；

三、不得串崗、離崗，要離開工作崗位需得到上司的允許方可離開，否則按擅自離崗處理，情節(jié)嚴(yán)重者，記大過一次；

四、用餐時(shí)間為30分鐘，不得超時(shí)，否則按《員工手冊》條例處理；

五、送布草要檢查、登記數(shù)量，領(lǐng)回時(shí)要認(rèn)真點(diǎn)數(shù)，看數(shù)量是否相符，仔細(xì)檢查如發(fā)現(xiàn)有未漂洗干凈、未燙好或洗壞的要做好登記并退回重洗；

六、認(rèn)真按照洗碗房操作程序進(jìn)行漂洗，要保證餐具的干凈、衛(wèi)生，小心清洗以減少損耗率；

七、經(jīng)常保持工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔、干凈（如柜子、杯框、地面等）；

八、如實(shí)登記破損餐具的數(shù)量及品種，不得弄虛作假；

九、需加班時(shí)，必須填寫加班申請單，由當(dāng)班上司簽名確認(rèn)方可計(jì)算加班；

十、晚上、下班前要檢查門、餐具柜是否鎖好，水電是否已關(guān)閉后方可離開。