青梅適合哪些人吃

健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人皆可用。

1、青梅味酸，具有生津止渴和開胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜餞等都能刺進(jìn)味覺，使人有進(jìn)食的食欲，對(duì)厭食，少食等有改善效果。

2、青梅是一種綠色水果，含有大量的有機(jī)酸，同時(shí)也含有大量的纖維素，使用后具有促進(jìn)胃酸分泌和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能幫助消化食物，和改善胃腸道消化食物的能力，有健胃消食功效。

                     --------摘自《堿來的健康》

       第 1 次聽說青梅是從三國演義“青梅煮酒論英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其實(shí)在中國民間習(xí)俗中，一直有著吃青梅的習(xí)慣。

        在每年的農(nóng)歷五月間，由于氣候比較炎熱，為了適應(yīng)這個(gè)特點(diǎn)，人們?cè)陲嬍成蠒?huì)以清補(bǔ)為主。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅營養(yǎng)成分豐富，但由于新鮮的梅子大多味道酸澀，人們會(huì)將其加工后使用，這道工序便是“煮梅”。

隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加快，人們的消費(fèi)需求也在不斷升級(jí)，吃得飽、穿得暖的目標(biāo)早已達(dá)到，吃得更健康，獲取更有品質(zhì)的生活才是時(shí)下人們對(duì)飲食的真正需求。但是零食家們并不知道，如今的蜜餞行業(yè)品品牌多達(dá)幾千種，魚龍混雜，市場競爭非常激烈。尤其是在休閑食品方面，不少調(diào)查顯示，健康類零食在這些年尤為走俏，比重也在不斷的攀升當(dāng)中，可以說，健康零食已經(jīng)成為了未來的一大趨勢。

休閑零食種類也越來越多,什么鴨脖子、辣條、青梅干、葡萄干、牛肉干層出不窮，這些都非常適合在休閑時(shí)刻來上一點(diǎn)解解饞。雖然休閑零食在平時(shí)并不扎眼，但在我國這個(gè)十幾億的龐大消費(fèi)市場下，休閑零食行業(yè)產(chǎn)值也將會(huì)是一個(gè)巨大市場。

青梅酒制作注意事項(xiàng)

1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。

2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分。

3、冰糖的選擇，有人選擇黃色冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮。

4、建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。

如果等不及，想喝上一口的話，可以泡三個(gè)月就可以嘗一下了。