?????商用布袋饃機器白吉饃餅機

操作

1、首先用壓面機預壓成面帶，根據(jù)做荷葉餅的薄厚以及壓面輥的長度和兩面輥之間間隙，對面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。

2、將預壓成的面帶放在送面機構的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協(xié)調(diào)，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。

新鄉(xiāng)仿手工布袋饃機

   我國食品工業(yè)發(fā)展存在著這六大問題：一是，食品工業(yè)生產(chǎn)原輔料價格上漲，勞動力成增加，交通、能源支出上升，增加了食品的生產(chǎn)成本，給食品生產(chǎn)企業(yè)造成巨大壓力；二是，食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范導致的食品安全事件時有發(fā)生，此必然引起全社會的高度關注；三是，食品出口形勢不甚樂觀。我國食品貿(mào)易出現(xiàn)了逆差。嚴重的貿(mào)易逆差則主要產(chǎn)生在大豆、食用油、乳品和葡萄酒幾類食品類別中；四是，我國食品行業(yè)進入門檻比較低低，超過90%的是小型食品企業(yè)，中小企業(yè)資金短缺，是長期制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。4、自動化程度高，定量準確，制品大小統(tǒng)一一致，布袋饃的壓面帶厚度以及成形速度和切段大小，均可隨意調(diào)整，一人多人人均可操作。資金面的短缺直接導致了企業(yè)研發(fā)力量的薄弱，企業(yè)無法開展技術、新產(chǎn)品研發(fā)，企業(yè)發(fā)展后勁不足發(fā)展?jié)摿透偁幜^弱的問題凸顯；五是，食品生產(chǎn)企業(yè)不規(guī)范，對于食品安全監(jiān)管時常出現(xiàn)漏洞，食品安全監(jiān)管嚴重滯后；六是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制約了食品工業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【白吉饃的制作】：

1、選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個），再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。

【制作要點】：

1．五花肉應選夾層較多的部位，改刀不宜太小。

2．腌制時要適當加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快吃到肉里面去。

3．鹵煮時須先將干臘肉浸泡回軟，然后再鹵。