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發(fā)布時間:2020-11-06 09:02  






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從早期的現(xiàn)金到機到近年來的支付寶、微信支付,餐飲門店的收銀方式不斷變革,傳統(tǒng)機也在向聚合收銀、智能管理的方向進

日前,記者走訪了金百萬烤鴨門店,從餐飲一線的視角觀察餐廳收銀方式的進化,并就此分析餐廳對于智能收銀、聚合收銀的真實需求。

從現(xiàn)金到傳統(tǒng)機,再到支付寶、微信支付的普及,支付方式的多元發(fā)展,給用戶和商家?guī)砹吮憷?,但同時也給商家?guī)砹艘恍靶腋5臒馈薄?


在金百萬烤鴨望京南湖店(也稱望京店)店長黃復(fù)廣看來,像金百萬這樣較有檔次的餐廳,在收銀臺擺上微信、支付寶,以及一堆機,不僅影響收銀效率,還會顯得有些low。

▲金百萬烤鴨望京店,地處望京老商業(yè)區(qū),客流量大

金百萬烤鴨望京店,地處望京較為成熟的商業(yè)區(qū),常??土髁亢艽?,對收銀效率的要求也更高。

從店面實際收銀經(jīng)歷來說,如果客人有會員卡并在餐桌結(jié)賬的話,收銀員一般要拿卡到前臺刷會員卡,再拿著會員價賬單給客人核對,為了一張紙就要跑兩個來回,效率很低;如果客人非現(xiàn)金結(jié)賬的話,一般還得親自去吧臺,體驗不好。



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