東莞送菜公司教你選擇合適的飯?zhí)贸邪?

(1)．食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點(diǎn)。因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠(chǎng)員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？

這些都是公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

(2)．食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?。這些是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)際效果。

東莞蔬菜配送的集約化程度低

目前城市蔬菜配送的用戶(hù)較少且分散，蔬菜配送率較低，既無(wú)法優(yōu)化蔬菜配送路線(xiàn)、節(jié)省配送費(fèi)用，也難以形成規(guī)模效益，有待拓寬配送服務(wù)領(lǐng)域。

東莞蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進(jìn)一步改善

主要是現(xiàn)行的融資制度、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓制度、人才使用制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、社會(huì)保障制度等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與改革的需要。因此，進(jìn)一步深化制度改革是當(dāng)前城市蔬菜配送發(fā)展的緊迫任務(wù)和必要條件。

不同種類(lèi)的食品對(duì)其質(zhì)量指標(biāo)有著不同的要求，如營(yíng)養(yǎng)成分、重量體積、包裝大小等。由于很多人不愛(ài)吃蔬菜，會(huì)通過(guò)多放油、翻炒時(shí)間長(zhǎng)等錯(cuò)誤的烹飪方式來(lái)改變蔬菜的口感，但實(shí)際上，這會(huì)讓蔬菜里的維生素等營(yíng)養(yǎng)素過(guò)快流失。不同食品，其感官特征也不盡相同，如新鮮度.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、顏色、結(jié)構(gòu)、口味、風(fēng)味、觸感等。由此可見(jiàn)，不同的食品，其質(zhì)量和感官特征即質(zhì)指標(biāo)要求可能各不相同，但是對(duì)安全上的要求是一致的， 例如食品不允許帶有病原微生物，不允許藥和獸藥殘留超過(guò)限值，對(duì)基因改良食品必須標(biāo)注。所以，從理論上說(shuō)，所有加工食品都應(yīng)該是安全的，攝食如果過(guò)量，只是胃部不適而已，但不應(yīng)該有安全方面的毒副作用。