隨著冬季天氣變冷，人們除了在衣服上取暖外，還需要從食物中獲取熱量。6制冷系統(tǒng)-從油分離器壓縮機排出的制冷劑熱氣將從壓縮機中取出油。因此，在冬天，每個人都會選擇在地獄寒冷的冬天吃一些熱的食物，并且說zi是一種受歡迎的食物，它不應該是辛辣的。麻辣燙就像它的名字一樣。它的味道非常麻木，辛辣和非常熱。它實際上很簡單。顧客在裝滿食材的地方選擇自己喜歡的東西，然后付出重量，老板這些食材可以直接在特殊的湯鍋中食用，味道非常好。

在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法。既可果腹，又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了當前我們在大街小巷經?？吹降穆槔睜C了。麻辣燙的制作其實并不復雜，zui重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強烈的食欲！而真正提升口味的關鍵點則在油碟的配制上，麻辣燙的特色就在于此，光是油碟就要十多種材料調配，口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法！

麻辣燙雖發(fā)源于四川，主要包括重慶麻辣燙和成都麻辣燙兩麻辣燙口味，就像一個省兩個地區(qū)的口音不同，兩個口味也各有千秋。鴨血，鴨血是一種人人生活中不吃的食物，但在辣店里很常見，而放在辣中的鴨血很有吸引力。成都成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，湯中味道不是很香。但是，放入火鍋中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣燙配方只適合火鍋類麻辣燙或小火鍋。

直冷型點菜柜產品說明：

1：本產品專為酒店、餐飲業(yè)而設計。雙機雙溫雙控，上面保鮮，下面冷凍，也可分開使用，封閉式設計，節(jié)能省電，衛(wèi)生安全，柜內食品不易污染。

2： 聚氨脂整體發(fā)泡，獨有密封設計，安全、省電又美觀。強勁的直冷方式，柜內溫度均勻、恒定，保持各種盤菜原汁原味。

3：帶滾輪可移動式柜腳設計，使用更方便,擺放移動省時省力；噴塑鋁板內箱，衛(wèi)生健康，美觀清潔。

4：雙層中空鋼化玻璃門，強制通風除霜，玻璃表面不凝霜，柜內物品更清晰。寬氣候帶（ST）設計，適用范圍廣。