附近的農家樂

大山村里還有許多神奇的自然現(xiàn)象無法解釋。例如,這里的水能預報天氣;又如村前山谷中有塊大白乳石,下雨前就會變成淺灰色;更神奇的是,以前只要附近另外兩個村有人開山采石,一傳來轟隆炮聲,村里總會淅瀝瀝下起一陣小雨。不過,現(xiàn)在當?shù)厝说纳鷳B(tài)保護意識加強了,放炮聲早就沒了。近年來，還研制了“龍?zhí)洞浞濉?、“金星玉毫”、“炒青綠茶”等產品，這些產品多次在“鄂茶杯”評比中獲金獎。2002年2月,中國科學技術大學的們對這里的土壤檢測發(fā)現(xiàn),大山村土壤含硒量每克高達4.4微克,高于普通土壤20倍,這一驚人發(fā)現(xiàn)讓大山村成了繼湖北恩施、陜西紫陽后,我國的又一富 硒區(qū)。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量并沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。硒能提高人體，促進淋巴細胞的增殖及和球蛋白的合成。谷類的食物有小麥胚粉，玉zhi米面，空鍋餅，帶皮的糜子dao，秈米粉等。硒對結、、、等多種具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物硒醇具有較強的活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同的功效，增加活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

富硒村

近些年來，一些硒強化產品不斷涌現(xiàn)，美國科學家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學家制成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干，中國科學家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒也豐富了國際硒營養(yǎng)強化領域的應用。硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。山山水水處處透著靈氣，群山連綿中云霧繚繞，古木參天，清泉溪流。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。許多食物中都有硒，但巴西堅果、全粒谷物（全麥面包、燕麥粥、大麥）、白米和豆類中含量特別多。

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