飲料微波滅菌機

使用、維護上的禁忌

    [三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐的盤子中，不能直接放在爐腔內。

    [四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。 

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      微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而；生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以導致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對生物的破壞作用，因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，僅要70～105℃，時間約90～180s。

                               
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     微波紅棗烘干設備應用于:新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產品的烘干、清洗及殺菌的加工處理。微波紅棗烘干機是節(jié)能環(huán)保的新型紅棗加工設備，通過微波烘干可使紅棗達到烘干、殺菌的效果，烘干后色澤、營養(yǎng)成分均不會發(fā)生變化，口感，是各紅棗加工廠家的加工設備。并且，該設備也可當做其它食品烘干設備使用，真正實現(xiàn)一機多用。

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      無花果微波殺菌設備介紹：微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時，微波能直接作用于介質分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非?？欤瑢吭?0%以下的食品，干燥速度可縮短數(shù)百倍。同時不管物體任何形狀，由于物體的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會產生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內生的狀況，使干燥質量大大提高。同時微波作用于細菌，蟲卵上，發(fā)生熱效應和生物效應，阻斷細菌等微生物的新陳代謝達到殺菌殺蟲卵的效果。相比其他方式的殺菌殺蟲卵，微波設備速度快，不會損壞無花果的原有營養(yǎng)成分，實現(xiàn)烘干殺菌同時進行。