經過氣調貯藏的果蔬所具有的特點

(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

(2)果實硬度高于普通冷藏；

(3)貯藏時間延長；

(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當解除氣調狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應，創(chuàng)出良好的社會和經濟效益。

冷庫制冷控制系統(tǒng)存在哪些問題

冷庫制冷控制系統(tǒng)存在哪些問題：冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大

　　隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結露現(xiàn)象，則說明該處密封不嚴密。另外，頻繁開關庫房門或較多的人一起進入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進入庫房。當然，庫房進存貨頻繁或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。

冷庫建造安裝注意事項:

冷庫建造安裝注意事項：

1、墻體若有裂縫，務必要查出裂縫產生的原因，并采取措施把裂縫補上。

2、冷庫地基凍鼓的修復。地基被凍鼓使地坪開裂、墻壁歪斜、樓板、梁柱冒出裂縫、隔熱層拉斷、冷庫門關不嚴等問題，若不及時修整好，會使冷庫結構出現(xiàn)問題，務必要修復好。

3、冷庫管道穿墻或穿過樓板時，應該按照工藝管道標高和尺寸預留洞口。

4、當鋼結構或者是土建發(fā)生不牢固的隱患時，要立即停止冷庫安裝，修復好后再繼續(xù)安裝。

5、為了避免形成冷橋，應該保證隔熱層的整體聯(lián)系性不能終斷。