三聚磷酸鈉是白色粒狀或者粉末。變黑的原因是因?yàn)槿哿姿徕c的雜質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的原因。因生產(chǎn)的工藝不一樣，雜質(zhì)成分會(huì)不同。常見的如鐵離子含量超標(biāo)，久置之后容易生成棕色的氫氧化鐵和黃色碳酸鐵；又如因?yàn)榱蛩岣蛘咩t、鉛等元素使三聚磷酸慢慢變成深色甚至黑色。它與碳酸氫鈉結(jié)合可以制作發(fā)泡沐浴液，它們產(chǎn)生二氧化碳，并創(chuàng)造出令人愉快的氣泡。

三聚磷酸鈉用途主要用于合成洗滌劑作為添加劑、肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜對(duì)潤(rùn)滑油和油肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值，工業(yè)用水的軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配置懸浮液時(shí)作分散劑，鉆井泥漿分散劑，造紙工業(yè)用作防油污劑

三聚磷酸鈉主要用于合成洗滌劑作添加劑，肥皂增效劑和防止條皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對(duì)潤(rùn)滑油有脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值，工業(yè)用水的軟水劑、制革預(yù)糅劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中酸制懸浮液時(shí)作分散劑，鉆井泥漿分散劑，造紙工業(yè)用作防油污劑。少數(shù)用于食品添加,人體如果長(zhǎng)期或反復(fù)大量攝入可能對(duì)腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石,引起疾病 不利于人體健康,因此,三聚磷酸鈉的用量對(duì)雞肉來說為0. 4 % ,對(duì)魚肉來說為0. 5 %。三聚磷酸鈉也能使液態(tài)、固態(tài)微粒更好的溶于液體(如水)介質(zhì)中，使溶液外觀完全透明，好像真溶液一樣，這就是增溶作用。

作為食品添加劑使用的三聚磷酸鈉也給肉類和海鮮新鮮的外在表現(xiàn)和具體的質(zhì)量產(chǎn)生減緩腐壞的作用。這種化學(xué)物質(zhì)有助于保存肉類和魚類的自然色彩，并保持它們的紋理。這是通過提高保水能力來實(shí)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品的整體之狼保存效果的，因此能夠防止食品快速干燥，皮革鞣劑三聚磷酸鈉作為皮革鞣劑。有趣的是，化學(xué)也被用作紙生產(chǎn)油耐污劑。因此，它可以幫助制造商使用正確的顏色為介質(zhì)以及保持產(chǎn)品的顏色的穩(wěn)定性，不會(huì)產(chǎn)生褪色現(xiàn)象。三聚磷酸鈉的其他用途包括煉油，冶金，礦山的應(yīng)用和水處理。最后一個(gè)應(yīng)用是提高它的pH緩沖能力，這意味著它可以“軟化”中和酸性水。大多屬于陰離子表面活性劑，有木質(zhì)素磺酸鹽、萘磺酸鹽甲醛聚合物等。這個(gè)質(zhì)特點(diǎn)也是是它被添加到洗滌劑的原因。