花生碎作為一種食材，被廣泛應(yīng)用在各食品、餐飲行業(yè)，是上好的食品添加輔料，可以做面包、蛋糕餅干、牛軋?zhí)?、麻辣火鍋、炒酸奶、花生醬等等。花生碎也有好壞之分，而且因花生品種不同，口感也有差別，所以要想選購(gòu)香酥可口、唇齒留香的花生碎也需要技巧。主要有以下幾點(diǎn)：

   、看外觀?；ㄉ橥庥^無(wú)蟲(chóng)眼、斑點(diǎn)，無(wú)黑斑，也沒(méi)有發(fā)霉現(xiàn)象。

   第二、看大小是否均勻，如果大小不一，且相差比較大，說(shuō)明花生碎廠家選用的設(shè)備不先進(jìn)，沒(méi)有嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雖然不影響食用，但是在制作點(diǎn)心類(lèi)美食時(shí)，撒在表面影響美觀。

關(guān)于花生的原產(chǎn)地，文獻(xiàn)記載有原產(chǎn)巴西、原產(chǎn)中國(guó)、原產(chǎn)埃及等三種說(shuō)法。一般認(rèn)為，花生原產(chǎn)秘魯和巴西，在秘魯沿海地帶史前廢墟中發(fā)現(xiàn)大量古代花生，可追溯到至少7600年前。在哥倫布遠(yuǎn)航時(shí)期，航海家將花生莢果帶至西班牙，之后逐漸被傳播到世界各地。酒鬼花生是一種四川的風(fēng)味小吃，屬于川菜系。有花生和其它佐料經(jīng)過(guò)加工而成，老少皆宜。酒鬼花生名字的由來(lái)其實(shí)眾說(shuō)紛紜，小編認(rèn)為以下這種說(shuō)法比較靠譜，花生是下酒菜，可以說(shuō)根據(jù)以前的酒鬼對(duì)花生的特別喜好而來(lái)，而且一想到用花生下酒就會(huì)想起那種香醇味，于是就用酒鬼花生命名了。

酒鬼花生的口味也較為多樣，如辣味的、五香的等，近年來(lái)為了根據(jù)女性的喜好，一些蜂蜜酒鬼花生也逐漸出現(xiàn)，并有著較為廣闊的市場(chǎng)前景。那么花生種植中有哪些管理措施呢？我們跟隨酒鬼花生廠家一起來(lái)了解一下。而酒鬼花生在制作時(shí)，是篩選了顆粒飽滿的花生來(lái)進(jìn)行制作的，無(wú)論是口感還是質(zhì)量都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把控的。我們公司供有多種口味的酒鬼花生，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

花生仁熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多種，熟吃的好處是增加酥脆性，口感更好，會(huì)破壞和抗?fàn)I養(yǎng)因子，蛋白質(zhì)受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群熟吃，生吃加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃、不好。那么花生種植中有哪些管理措施呢？我們跟隨酒鬼花生廠家一起來(lái)了解一下。后就是在面包糕點(diǎn)中的應(yīng)用，其撒在糕點(diǎn)表面，糕點(diǎn)不再單調(diào)，起到很好的點(diǎn)綴裝飾作用，同時(shí)還能增添其美味口感。只要你仔細(xì)觀察就會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)花生碎的身影。