“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

智慧廚房綜合管理平臺(tái)采用云平臺(tái)技術(shù)，同步打造了“智慧廚房APP”，可以通過移動(dòng)智能終端和預(yù)警看板將用餐人員和管理部門聯(lián)系到一起。經(jīng)授權(quán)后可實(shí)時(shí)了解食堂每日菜單、查看食品加工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)操作等情況，也可對(duì)食堂進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，如有問題還可在線進(jìn)行溝通或投訴，真正實(shí)現(xiàn)“實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、可視化、遠(yuǎn)程化”的食品安全管理陽光化。

我們學(xué)校也有用他們的系統(tǒng)，直到現(xiàn)在也沒出什么問題，全過程監(jiān)督很方便，促進(jìn)食堂提升食品衛(wèi)生安全水平和服務(wù)品質(zhì)，塑造品牌意識(shí)，建立市場(chǎng)化的運(yùn)行機(jī)制。千喜鶴餐飲管理服務(wù)公司承接工廠食堂承包，廠區(qū)食堂承包，院校食堂承包，單位食堂承包管理等后勤業(yè)務(wù)。

眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。為滿足這種需要，千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司，特別制定員工食堂承包管理方案。

指導(dǎo)思想  員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤(rùn)水平，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作，計(jì)劃聘請(qǐng)具有經(jīng)營(yíng)企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐，在不增加成本費(fèi)用、不增加員工負(fù)責(zé)的基礎(chǔ)上，增加花色品種、增加服務(wù)項(xiàng)目、提高飯菜質(zhì)量。

品質(zhì)優(yōu)勢(shì)  對(duì)飯菜品種的承諾  經(jīng)過多年的開拓和積累，千喜鶴公司已擁有適合不同口味和不同層次用餐需要廚師，完全能滿足客戶的飲食要求，如客戶有特殊要求，千喜鶴會(huì)全力配合客戶為其在市場(chǎng)上搜尋，并以原始價(jià)格提供給客戶，實(shí)行早餐品種分：中、西早點(diǎn)，午晚餐則提供多樣選擇，并有計(jì)劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。  對(duì)飯菜價(jià)格的承諾 市場(chǎng)變化快，但由始至終，千喜鶴都會(huì)順應(yīng)客戶需要，提供既又廉價(jià)的飯菜（雙方保留價(jià)格協(xié)商權(quán)）。 對(duì)飯菜衛(wèi)生的承諾  我們所提供的飯菜，均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)、法制教育，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。 對(duì)飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾  我們會(huì)定期委派專業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作跟進(jìn)，通過彼此的交流和了解，及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。 擁有技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心  我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化。使菜品具有自身特色并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)養(yǎng)化、科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。