淺談果酒中含有豐富的微量元素

經(jīng)中養(yǎng)學(xué)會、中國進(jìn)出口食品檢驗中心、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品檢測中心等科研單位檢測，木瓜果實中含多種有機酸、維生素A、維生素C、維生素B2等維生素類、黃酮類物質(zhì)、多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，特別富含岐化酶SOD。SOD是木瓜果實中生物活性強的主要成分，通常情況下1g鮮木瓜SOD含量高達(dá)3227國際單位，含量是葡萄干的300倍，是目前世界上其他水果難以相比的。

1、木瓜中的主要成分：

食部 78.0％；水分 87.9％ ；粗蛋白 0.9％；總糖 1.5％；總酸 2.3％；果膠1.4％.

2、木瓜中的氨基酸含量：

皺皮木瓜果實中氨基酸種類齊全(18種)，氨基酸的含量達(dá)0．64％；其中含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸，占氨基酸總量的l4．9％

3、木瓜中的微量元素含量：

果實中含有豐富的微量元素，這些微量元素均是人體所必需的。Zn、Cu、Fe含量較其他水果高。

4、木瓜中的維生素的種類及含量：（單位mg∕100g）

Vc 83.02    VB1 0.01    VB2 0.01     VE 0.3  VPP O.30

藍(lán)莓果酒是村民致富的好幫助

　　藍(lán)莓果酒是村民致富的好幫助“喊破嗓子，不如自己干出樣子?！倍?，寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務(wù)工農(nóng)戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。

　　三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的曠野點綴得一片翠綠，一上市就很快一空，畝產(chǎn)收入的到達(dá)兩萬多元。

　　水果酒先蒔植的嘗到了長處，沒有蒔植的“眼紅”了。

　　謝家寬借勢發(fā)力，約請專業(yè)技能員，挨家挨戶指點獼猴桃蒔植，到了2010年底，全村獼猴桃蒔植生長到3080畝。

　　桐元村一組村民姜學(xué)順上有怙恃，下有后代，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

果酒小知識」四季皆可果酒

四季都有能釀的果酒！水果太多，吃不完？果汁喝膩，想換點新鮮？不如把水果釀成果酒，來滿足自己一年四季不同的果酒口感！那不同季節(jié)有什么果酒可以釀制呢？今天小編就給大伙推薦幾種不同季節(jié)適合釀制的果酒，方便大家今后也能隨時喝到不同的果酒。春季春季產(chǎn)出的水果有很多，所以我們有許多選擇方案。這其中常見的莫過于楊梅酒、草莓酒了。其中楊梅酒的釀制比較多，方法比較簡單，所以小編建議大家可以嘗試，在春季釀造楊梅酒。夏季夏季應(yīng)該是一年中蔬果的季節(jié)了，在夏季里產(chǎn)量大又吃不完的水果常常被利用來釀酒。例如李子酒和荔枝酒，而荔枝開胃益脾的功效在荔枝酒中更是有所體現(xiàn)，炎炎夏日中來一杯清爽的荔枝酒，定能讓大家食欲大增。秋季秋天是豐收的季節(jié)，所以秋季中受人們歡迎的水果也很多。蘋果就是其中之一，雖然它一年四季都很常見，但在秋天產(chǎn)量且價格便宜，所以秋季釀蘋果酒是個不錯的選擇。冬季相對于其他季節(jié)，冬季的水果比較少。但在冬天也還是可以吃到很多好吃的水果，而由這些水果釀制的果酒，也是值得一嘗的。就比如說柳橙酒、桔子酒，在冬季釀制是有與眾不同的口感?？醇竟?jié)釀果酒，關(guān)注小編，小編與您一起飲果酒，話人生。