古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于故宮博物院藏宋代山水畫(huà)的經(jīng)典之作《千里江山圖》卷。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來(lái)越多，質(zhì)地越來(lái)越精美。潮汕功夫茶所用的茶具少也需要十種，這就是：

一：茶壺選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫(huà)軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。至唐代，茶具逐漸從酒食具中完全分離，《茶經(jīng)》中記載的陶質(zhì)茶具有熟盂等。壺的色澤也有多種，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色澤如何，更重要的是具備健康和文化底蘊(yùn)。

第二：茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。質(zhì)地細(xì)膩，形態(tài)端莊，因其色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，有利于顯現(xiàn)湯色之美。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書(shū)"若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具備輕巧適中，既符合飲用習(xí)慣、也保持茶香。

第三：茶洗形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。第四：茶盤(pán)茶盤(pán)是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤(pán)形......但不管什么式樣,更重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤(pán)面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；盤(pán)底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀(guān)。二，中國(guó)陶瓷城很多當(dāng)?shù)氐牡蜏卮善鳟?dāng)?shù)厝撕苌偃ツ抢镔I(mǎi)瓷器，你試圖得到一個(gè)底層圖片。

選擇茶杯的常用指南茶杯的功能是喝茶。需要握住手，便于啜飲。杯子的形狀豐富多變，實(shí)用感也不同。以下講習(xí)班將向您介紹常用的選擇標(biāo)準(zhǔn)。 1.杯口：杯口需要平放，可以倒在平板上，兩指握住杯底左右旋轉(zhuǎn)。功夫茶有三種煮法，一種是泡杯，一種是泡壺，三種是盛水，用來(lái)洗杯和泡過(guò)的茶。如果聽(tīng)到砰的一聲，杯口不平，反之亦然。通常，翻蓋比直線(xiàn)杯和杯子更容易處理，并且不容易變熱。 2，杯身：杯形杯不用抬頭喝茶湯，可以用直口杯喝，而杯子必須提升到底，可以根據(jù)每個(gè)人的喜好選擇。 3，杯子的底部：選擇方法與杯口相同，并且要求是平的。 4，尺寸：配茶壺，小鍋用小杯水容量20~50毫升，太小或太大不適合;大茶壺具有100~150毫升的大容量，既可以解渴又可以解渴。 5，顏色：杯子的外面應(yīng)該與鍋的顏色一致，里面的顏色對(duì)湯的顏色有很大的影響。為了觀(guān)察茶湯的真實(shí)顏色，應(yīng)使用白色內(nèi)壁。有時(shí)為了添加視覺(jué)效果，也可以使用一些特殊顏色。例如，青瓷有助于綠茶茶湯“黃綠色”的效果，而白瓷可以使橙紅茶湯更加細(xì)膩。 6.杯子數(shù)量：通常，杯子配有雙號(hào)。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)一套茶具時(shí)，可以用水填充花盆，然后可以逐個(gè)注射杯子以確定它們是否匹配。一壺一杯，應(yīng)獨(dú)自坐著，感受生命;一壺三杯，應(yīng)該是一兩個(gè)朋友來(lái)泡茶談?wù)?一壺五杯，應(yīng)該是朋友和朋友聚在一起，吃茶休閑;如果人數(shù)多，那么幾套花盆或簡(jiǎn)單的大桶茶也很有趣。

陶瓷茶具該這樣選擇

【1】看成色

在購(gòu)買(mǎi)陶瓷茶具的時(shí)候，我們需要首先做的就是看查看陶瓷茶具的口部，頸部底部等等各個(gè)部位是購(gòu)買(mǎi)陶瓷茶具的必行之看，器形是否周正，釉色是否光潔，不要購(gòu)買(mǎi)砂釘，氣泡眼和脫釉的茶具。二、紫砂茶具首先紫砂茶具講究的是精致的紫砂質(zhì)，細(xì)膩的砂質(zhì)效果，紫砂含礦巖由礦物風(fēng)化成顆粒，然后用石墨配合粉末顆粒，進(jìn)入實(shí)踐成熟，泥和水制成茶壺，這種生料污泥處理方法，可以保持砂壺、陶粒的通透性。這樣的話(huà)會(huì)對(duì)我們?cè)诤炔钑r(shí)有一定的影響，這影響美觀(guān)也會(huì)影響我們喝茶時(shí)的心情，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看清楚陶瓷茶具的各個(gè)方面。

【2】聞味道

在購(gòu)買(mǎi)陶瓷茶具的時(shí)候，我們還需要聞它的味道，因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的陶瓷茶具會(huì)存在一些刺鼻的異味，這樣的話(huà)在我們購(gòu)買(mǎi)之后喝茶時(shí)就會(huì)影響我們茶湯的味道，甚至對(duì)我們的人體有一定的傷害，所以在選購(gòu)的時(shí)候，我們一定要去聞它的味道，不要買(mǎi)有刺鼻異味的陶瓷茶具，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是很重要的。化學(xué)陶瓷：耐酸容器，管道，塔，泵，閥門(mén)和坩堝用于各種化學(xué)工業(yè)反應(yīng)器的耐酸磚，灰燼等。

【3】聽(tīng)聲音

在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，除了需要看陶瓷茶具，我們還需要聽(tīng)茶具發(fā)出的聲音。如果為是中溫制作出來(lái)的，陶瓷茶具是可以很明顯的分辨出來(lái)的，所以看起來(lái)粗糙一些不說(shuō)，又比較假，所以分別當(dāng)中，如果買(mǎi)到高溫茶具的話(huà)可以發(fā)現(xiàn)其實(shí)看起來(lái)比較通透細(xì)膩，而且簡(jiǎn)直就是有一種玻璃質(zhì)地的感覺(jué)。用中指和食指的指尖輕輕叩擊陶瓷茶具表面，聽(tīng)茶具發(fā)出的聲音，一般瓷化程度好的，無(wú)損傷的陶瓷茶具，敲擊的聲音應(yīng)該是清脆悅耳，而質(zhì)量較差的茶具則聲音相對(duì)沉悶沙啞，所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候也需要進(jìn)行聽(tīng)聲音這個(gè)步驟。

【4】摸表面

在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，我們可以去觸摸陶瓷茶具的表面和內(nèi)壁，尤其要注意邊沿厚度，一定要均勻減薄，選光滑沒(méi)有裂痕，手感輕盈的陶瓷茶具是我們的首要。唐代民間使用的茶器以越窯青瓷和邢窯白瓷為主，形成了陶瓷史有名的南青北白對(duì)峙格局。一定要注意陶瓷茶具的表面和內(nèi)地，切記不要選擇砂釘?shù)奶沾刹杈?，既影響陶瓷茶具的美觀(guān)，又影響我們喝茶時(shí)的心情。

【5】陶瓷茶壺的選擇

紫砂壺可以根據(jù)三平法，即壺的嘴、鈕、把，三點(diǎn)成一線(xiàn)，上下落差不得大于5毫米。壺嘴不能低于壺口，則茶水不滿(mǎn)而易溢出；壺把如不和壺口相平，則少平衡感。陶瓷杯的品質(zhì)好壞如何區(qū)分首要就馬克杯來(lái)說(shuō)，馬克杯具有幾個(gè)明顯的特色，有用，漂亮，易清洗。尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，甚至有些名家壺仍有嘴歪把斜的現(xiàn)象。另外，上把與下把要在同一垂直線(xiàn)上。

因此，在選擇任何一種材質(zhì)的茶具，都要注意這些問(wèn)題，要對(duì)我們自己負(fù)責(zé)，很多時(shí)候由于我們的不認(rèn)真，會(huì)買(mǎi)到不好的茶具，這樣的話(huà)，也會(huì)影響我們的心情