果汁飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝

果汁飲料生產(chǎn)線一收集、洗滌、分級、預(yù)處理和分揀工藝

輸送到工廠的果實(shí)，通過手工、機(jī)械或液壓傳動等方式經(jīng)水槽或輸送帶,運(yùn)送到洗滌及分揀區(qū)域。水果表面雜質(zhì)去除后，經(jīng)手工或電子系統(tǒng)進(jìn)行分類。通常,水果預(yù)處理包括脫皮、去核、破碎、切片、防氧化處理和凈化以及額外的分級、分類等一系列工藝流程的整合。

果汁飲料生產(chǎn)線一脫水操作

去除果汁中的水分可使其成為濃縮汁產(chǎn)品。具體的脫水方法依據(jù)所需終產(chǎn)品而定。產(chǎn)品的高品質(zhì)可通過新鮮水果的脫水、護(hù)色及感官品質(zhì)的改良而獲得。

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飲料生產(chǎn)線設(shè)備適應(yīng)需求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能由低到高轉(zhuǎn)化

國內(nèi)外飲料市場風(fēng)靡發(fā)展,消費(fèi)者對飲料的需求不斷上漲,飲料消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，各種飲料產(chǎn)品層出不窮。作為消費(fèi)大國，飲料市場的良好的發(fā)展前景及勢頭，帶動了國內(nèi)飲料生產(chǎn)線設(shè)備行業(yè)的不斷發(fā)展。

我國的機(jī)械制造行業(yè)正在進(jìn)行大刀闊斧的改革,其中包括了對產(chǎn)能落后設(shè)備的改造升級，推動飲料生產(chǎn)線設(shè)備從中低產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為適應(yīng)需求的“高等級”產(chǎn)能設(shè)備產(chǎn)品，尤其是在功能部件和數(shù)控系統(tǒng)等產(chǎn)品著力點(diǎn)上加大科技投入，縮短與國外飲料生產(chǎn)線設(shè)備的差距,降低能耗,提升產(chǎn)品性能。2、為避免發(fā)生觸電，飲料生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)該保證有良好的接地，所以一定要為飲料生產(chǎn)線配備--個有地線的電源插座。

為適應(yīng)國節(jié)能降耗的需求，從事飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)建「總包的舜甫企業(yè)不斷加大對飲料生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)投入，同時不斷借鑒國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),提升果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備的整體科技含量水平，將節(jié)能減排落實(shí)到生產(chǎn)線的每一一個環(huán)節(jié),同時實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的由低到高的轉(zhuǎn)化，提高生產(chǎn)效率。如需了解更多果汁飲料生產(chǎn)線相關(guān)信息及配套設(shè)備、EPC建廠整包及生產(chǎn)線建設(shè)相關(guān)內(nèi)容，歡迎關(guān)注北京舜甫科技有限公司網(wǎng)站或撥打圖片上的電話咨詢，我司將安排工程師為您提供專業(yè)解決方案和全方面服務(wù)。

舜甫科技濃縮果汁生產(chǎn)線工藝流程及操作要點(diǎn)

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產(chǎn)線的工程整體設(shè)計(jì)、加工、生產(chǎn),安裝調(diào)試,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工藝，設(shè)備加工管理經(jīng)驗(yàn)，提供國內(nèi)市場EPC整包工程服務(wù)。打造工業(yè)自動化設(shè)計(jì)，使人與物結(jié)合,生產(chǎn)過程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實(shí),剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實(shí)。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產(chǎn)線用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70%人上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑?shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁,再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調(diào)配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調(diào)配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過濾:調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機(jī)過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。

(6)均質(zhì):過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì),可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進(jìn)行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C， 爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

飲料生產(chǎn)線設(shè)備未來發(fā)展趨勢

北京舜甫科技有限公司是一家以“食藥、環(huán)保、非標(biāo)自動化”工程總承包為主營業(yè)務(wù)的科技創(chuàng)新型企業(yè)，旗下現(xiàn)擁有舜甫科技（固安）有限公司、舜甫工程設(shè)計(jì)有限公司，舜甫機(jī)電安裝工程公司，藍(lán)杉互動網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等6家全資或控股公司。

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飲料市場不斷擴(kuò)大，對飲料生產(chǎn)線設(shè)備的需求量不斷增加的同時,也對飲料生產(chǎn)線設(shè)備提出了更高的要求,無論是從生產(chǎn)設(shè)備自身的產(chǎn)品特性還是生產(chǎn)工藝流程方面都有不同要求。市場上設(shè)備整體價格相對較高或較低時,大家都可以通過傳統(tǒng)的貨比三家進(jìn)行飲料生產(chǎn)線設(shè)備的選購，根據(jù)設(shè)備的用材、配套設(shè)備等進(jìn)行對比，選擇合適價位的生產(chǎn)線設(shè)備。同時,隨著科技的不斷發(fā)展,飲料生產(chǎn)線設(shè)備逐漸向智能化、全自動、、多功能等方面發(fā)展，具體可概括為以下幾個方面:

1、自動智能化

機(jī)電- -體化是飲料生產(chǎn)線設(shè)備很重要的發(fā)展趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中,大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化，生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高,生產(chǎn)線的全自動化水平高和全線。作為消費(fèi)大國，飲料市場的良好的發(fā)展前景及勢頭，帶動了國內(nèi)飲料生產(chǎn)線設(shè)備行業(yè)的不斷發(fā)展。在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動檢測各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量準(zhǔn)確,集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料生產(chǎn)線中包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

2、高速度高質(zhì)量

為了更加適應(yīng)飲料工業(yè)的大型化生產(chǎn)，以獲得更高的生產(chǎn)效益。飲料生產(chǎn)線設(shè)備越來越趨于大型化、高速度，同時對精度和質(zhì)量也提出了更高的要求。

3、生產(chǎn)設(shè)備多功能化

-體多用，適應(yīng)多種液體、瓶型的罐裝和封口。同一種設(shè)備可以進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、果汁等多種飲料的熱灌裝;同時可進(jìn)行玻璃瓶與聚酯瓶的罐裝。

4、技術(shù)含量高、可靠性高

全線的自控水平高和全線，在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動檢測各項(xiàng)參數(shù)、計(jì)量準(zhǔn)確，集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

從飲料生產(chǎn)線設(shè)備的發(fā)展趨勢來看,在未來，對企業(yè)提高生產(chǎn)效率，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,有效占據(jù)市場份額，有著有力的助推作用，所以順應(yīng)時代科技的發(fā)展潮流，企業(yè)發(fā)展定會從中受益。