附件2 ——內(nèi)容①

國家食品藥品監(jiān)督管li局（現(xiàn)為國家衛(wèi)計委 — 機構(gòu)調(diào)整的結(jié)果）作為我國相關(guān)領(lǐng)域的quan威的國家層面的政府部門,在2011年8月22日發(fā)下了國食藥監(jiān)食（2011）395號文件，395號文件中推薦了餐具的清洗、消毒及保潔方法（及餐具保存方法）。匙(不包括匙柄)、筷下段置入100mL蒸餾水中，充分振蕩20次，制成樣液。

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（注：北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）

附件2 ——內(nèi)容⑥

3) 溫度di：與其他幾種推薦的物理消毒方式比，溫度di（85°C），而其他兩種方法分別是100攝氏度和120攝氏度；

4)從現(xiàn)實世界來看應(yīng)用洗碗機對餐具清潔消毒也是被現(xiàn)實世界普遍接受和認可的。

食(飲)具消毒衛(wèi)生標準  

【GB 14934—1994】

中華人民共和國衛(wèi)生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施

7.6　個人衛(wèi)生與健康要求

　　7.6.1　各飲食企業(yè)及個體攤點，應(yīng)對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識教育，組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和本標準的有關(guān)規(guī)定。

　　7.6.2　食(飲)具洗滌、消毒員及有關(guān)人員，應(yīng)勤洗澡、理發(fā)、剪指甲、洗衣服，工作時應(yīng)穿戴白工作衣(白圍裙)、帽，上班前，大、小便后，堅持洗手消毒。

　　7.6.3　消毒員應(yīng)進行健康檢查和預(yù)防注射?；加辛〖?、、性肝yan等消化道病(包括帶菌者)和活動性肺，化膿性或滲出性皮fu病者，不得從事此項工作。

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附錄B

本標準用詞說明

(補充件)

B1.5　“潔凈水”指符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)《生活飲用水衛(wèi)生標準》的用水。

附加說明：

本標準由衛(wèi)生bu衛(wèi)生監(jiān)督司提出。

本標準由武漢市衛(wèi)生防疫站、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、衛(wèi)生bu食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草。

本標準主要起草人李志剛、梁建生、定光麗、戴昌芳、周桂蓮。

本標準由衛(wèi)生bu委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生bu食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)解釋。