如何建立追溯

以食品為例

二、數(shù)據(jù)運(yùn)營階段

食品追溯系統(tǒng)可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品種養(yǎng)、產(chǎn)銷售、流通、公眾服務(wù)、物流等環(huán)節(jié)的整個(gè)生命周期的監(jiān)管，也可把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者,理論上做到對食品從農(nóng)田到餐桌全過程的全知曉。

對于消費(fèi)者來說，只需借助微信或者安裝在手機(jī).上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進(jìn)入數(shù)據(jù)庫，獲取食品生產(chǎn)廠家以及食品主要成分等信息，購買到放心可靠的食品。

如果企業(yè)愿意開放數(shù)據(jù)，食品監(jiān)管部門]也可以通過云端的食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢報(bào)告數(shù)據(jù)和政府抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行比對，把生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與誠信狀況鏈接起來，提高監(jiān)管效率。

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建立追溯系統(tǒng)也需要注意這些

追溯有顆粒度，要考慮成本效益

管理需求的多樣決定著追溯顆粒度的不同，企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、自身管理需求、成本因素和監(jiān)管需求確定追溯顆粒度，而不能盲目跟風(fēng)。對于高風(fēng)險(xiǎn)、高價(jià)值的產(chǎn)品可以追溯到單品，對于一般的工業(yè)化生產(chǎn)的食品而言，追溯到批次即可滿足政府監(jiān)管和企業(yè)對管理的需求。通過對于大數(shù)據(jù)的監(jiān)測和分析，能形成一個(gè)良好的閉環(huán)數(shù)據(jù)循環(huán)，除了可以提供消費(fèi)者食品安全信息外,還可以企業(yè)和消費(fèi)者之間的溝通渠道，消費(fèi)者的心能否反饋到企業(yè)，而企業(yè)也能夠更好地為消費(fèi)者提供好的服務(wù)。

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追溯系統(tǒng)

追溯系統(tǒng)目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，它其實(shí)就是一種可以對產(chǎn)品進(jìn)行正向，逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，可適用于各種類型的過程和生產(chǎn)控制系統(tǒng)。

福德多——專業(yè)生產(chǎn)、銷售追溯系統(tǒng)，我們公司堅(jiān)持用戶為上帝，想用戶之所想，急用戶之所急，以誠為本，講求信譽(yù)，以產(chǎn)品求發(fā)展，以質(zhì)量求生存，我們熱誠地歡迎各位同仁合作共創(chuàng)輝煌。