為了適應(yīng)環(huán)境改動(dòng)，燕子推延繁殖，它們的唾液體系不擴(kuò)展，僅有冷酷的唾液，因而燕窩體積小并且攙和茸毛。這時(shí)，燕子的膂力會(huì)集在日常的推陳出新所需。小燕子體型更小，而老燕子則因長(zhǎng)期干旱和缺少食物而變老和去世。在旱季，有的燕農(nóng)會(huì)將燕窩中的蛋拿掉，使燕子不需為小燕子尋尋食物。長(zhǎng)期的干旱對(duì)燕子生計(jì)和繁殖糕寧影響。下圖旱季毛燕與旱季毛燕的比照?qǐng)D世界上的產(chǎn)燕窩的燕子會(huì)集散布于東南亞。據(jù)馬來(lái)西亞一名研討燕窩的學(xué)者指出，燕窩產(chǎn)區(qū)其實(shí)恰當(dāng)廣闊，除了我們了解的東南亞區(qū)域外，西東至太平洋的馬貴斯群島，北起我國(guó)的四川省，起印度洋的塞舌爾群島，南至澳洲的昆士蘭，這廣闊的環(huán)形地帶，都散布有出產(chǎn)燕窩的金絲燕。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

一般每年12月中旬到翌年3月之間的頭期燕窩中能夠甄選出來(lái)一些。這樣的毛燕能夠干挑，由于里邊含有的細(xì)毛和雜質(zhì)少，燕窩稍稍沾水就能夠挑去雜質(zhì)?？墒且廊挥幸恍┬‰s質(zhì)和細(xì)毛卡在燕窩窩身和底座中，干挑無(wú)法除掉去。想要無(wú)缺地保存燕網(wǎng)(燕囊)依然是困難的。真實(shí)適宜純干挑的燕窩資料很少，無(wú)法抵達(dá)量產(chǎn)。輕毛資料含雜質(zhì)少，黑點(diǎn)少，適宜純手藝挑毛，終究燕盞能堅(jiān)持無(wú)缺，產(chǎn)值少(一般100千克里可選5~10千克)。輕毛燕無(wú)法完畢干挑，只能半濕挑或許濕挑。由于輕毛燕中有許多小毛和黑點(diǎn)卡在燕網(wǎng)、底座和窩身內(nèi)部，不浸泡燕窩根柢無(wú)法除掉。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

燕窩在自然界唾液酸含量。如果要人工合成，費(fèi)用也不便宜，每公斤十幾萬(wàn)以上（港幣）。燕窩中的唾液酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，很難分離，要分開用很強(qiáng)的酸才行，但很強(qiáng)的酸會(huì)破壞唾液酸的結(jié)構(gòu)。可以使有生物酶將兩者剪開，這種生物酶在燕窩中有。唾液酸是大腦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。感冒病毒易于游離唾液酸結(jié)合，減少人類發(fā)病的幾率，燕窩有預(yù)防感冒的作用。唾液酸經(jīng)過(guò)腸壁細(xì)胞后仍然是唾液酸。唾液酸過(guò)多不會(huì)造成身體不適，因?yàn)槿梭w有調(diào)節(jié)能力。沒(méi)有研究報(bào)道燕窩會(huì)引起人體細(xì)胞增長(zhǎng)。燕窩水提物有抗絡(luò)氨酸酶活性，抑制黑色素細(xì)胞產(chǎn)生黑色素。燕窩口服或外敷均可，因?yàn)橥僖核峥梢酝高^(guò)皮膚組織起作用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制