在使用鋁鍋時(shí)大家可能會(huì)遇到這樣的問題，由于各種原因，而造成鍋里的水燒干，結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致鋁鍋燒黑了。鋁鍋燒黑了怎么辦?洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會(huì)浮起來!只要將食醋涂抹在煙漬上，待30分鐘后擦洗，黑垢便可去除。等鍋里沒有水時(shí)，開火，加鹽炒一會(huì)，會(huì)有黑塊下來，反復(fù)幾次就好了。

因此，使用電磁爐時(shí)好不要用鋁鍋，一般鋁鍋是在燒氣上使用，這樣省時(shí)省煤氣。但是，長(zhǎng)時(shí)間使用鋁鍋對(duì)人體健康不利，所以不建議大家使用鋁鍋。鋁元素確實(shí)對(duì)人體有害，這不假。但是鋁鍋對(duì)人體是無(wú)害的，鋁在接觸空氣后會(huì)立刻就會(huì)形成一層堅(jiān)硬的氧化鋁層，把“鋁元素”與外界隔離，所以鋁鍋這類的鋁制品是不會(huì)析出鋁金屬來污染食物的。

入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和鍋中倒入菜籽油，放入生姜大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會(huì)，把辣椒里面水分煸干入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和羊排湯燉了20分鐘了，打開鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調(diào)料，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。洗干凈的紅蘿卜和胡蘿卜切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘

去除鋁鍋鍋底的污垢：鋁鍋的表面容易形成黑垢，這時(shí)我們可以利用水果和蔬菜來加以清除。比如使用普通的番茄，先拿幾個(gè)番茄放在鋁鍋煮一會(huì)兒，接著使用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進(jìn)行幾次，鋁鍋就會(huì)自然恢復(fù)原有的光澤。除了可以使用番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也是具有這樣的作用。怎么去除鍋具底部“油漬”？