?生態(tài)餐廳的設(shè)計與價值

      隨著科技進步，農(nóng)業(yè)的發(fā)展，生態(tài)餐廳成為了比較新興的一個園區(qū)重要配套功能，好的生態(tài)餐廳能給園區(qū)帶來可觀的經(jīng)濟收入，下面我們來講一下餐廳的設(shè)計與價值。

1.植物景觀：生態(tài)餐廳的植物通常有：觀葉植物、觀花植物、和觀果植物盆景類，應(yīng)該選用比較適宜在室內(nèi)較長時期生長的植物，對于室內(nèi)的人工環(huán)境具有較強的適應(yīng)能力和耐性的植物。根據(jù)人體舒適程度的需求進行選擇，盡量選擇生長環(huán)境指標(包括溫度、濕度等)接近人體舒適度的植物。同時也要根據(jù)人類的心理需求來選擇不同的植物，盡可能多方位多角度展現(xiàn)植物景觀多樣性、豐富性，創(chuàng)造出自然與藝術(shù)相融合的綠色景觀。只有這樣才能做到生態(tài)餐廳在實際設(shè)計中是將“生態(tài)”作為核心，引入種植技術(shù)、溫室工程和景觀設(shè)計技術(shù)，使餐廳環(huán)境有種回歸自然的效果。

2、假山石雕：中國園林具有象征性的景觀要素，抽象化的山石景觀，采用疊加鋪砌，搭架等辦法構(gòu)成。，可根據(jù)不同風(fēng)格搭配適合的風(fēng)格石雕

3.噴泉瀑布：水雖然變化無窮，但是也具有可塑性利用水的可塑性模仿自然，或小橋流水，或跳躍的噴泉，再配合音樂和燈光讓水具有更高的活性。

  生態(tài)餐廳室內(nèi)景觀具有時代意義、經(jīng)濟價值和生態(tài)價值。這三者是統(tǒng)一、不可分割的整體，生態(tài)價值作用于社會價值，社會價值決定經(jīng)濟價值，經(jīng)濟價值又反過來影響生態(tài)價值，三者互為因果，互相依存。

　　1.時代價值觀

　　生態(tài)餐廳中室內(nèi)景觀具有時代價值，能創(chuàng)造社會效益，是休閑游覽和用餐的理想之地。

　　首先教育價值，生態(tài)餐廳在室內(nèi)空間創(chuàng)造出一個具有人與自然協(xié)調(diào)，寧靜舒適的用餐氛圍，提高了餐廳環(huán)境質(zhì)量，滿足了人們心理需求?？梢砸鹑藗儗ψ匀?、生態(tài)的重視，提高其環(huán)境保護意識，促進環(huán)保措施從自身做起的具體實施。其次是觀賞價值，餐廳內(nèi)部營造出自然環(huán)境，具有觀光和游覽的功能，這樣也適應(yīng)了當代人們愛好旅游的社會需求。所有用于食品原料生產(chǎn)的園區(qū)都要按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程進行生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品必須是有機產(chǎn)品。

　　2.經(jīng)濟價值

　　經(jīng)濟價值主要是以餐飲為經(jīng)濟支柱，活動游玩為輔助的消費形式。室內(nèi)景觀主要是通過人來間接產(chǎn)生經(jīng)濟價值。利用其本身的自然景觀環(huán)境，吸引人們到生態(tài)餐廳來游覽、觀賞，繼而發(fā)生用餐行為以實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。

　　3.生態(tài)價值

室內(nèi)花園景觀能給人帶來生理上的快感，有益于人體健康，利于人類生存。同時對餐廳小環(huán)境的改善起到了至關(guān)重要的作用。植物能夠有效凈化室內(nèi)空氣，保持空氣清新自然讓人感覺置身于美好的大自然當中。

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?為什么生態(tài)餐廳受歡迎

生態(tài)餐廳為什么受到百姓的追捧？好的生態(tài)餐廳能給園區(qū)里帶來非?？捎^的收入，那我們今天就來講一下生態(tài)餐廳為什這樣受歡迎。

為了給用餐人群打造生態(tài)綠色安全休閑的環(huán)境。創(chuàng)造出新型餐廳特色的創(chuàng)意點，近年來，生態(tài)餐廳如雨后春筍逐漸多了起來。把餐廳建設(shè)成為生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新、食材自給自足的農(nóng)場環(huán)境或者溪邊、林下、瀑布邊、園林中等置身于大自然的環(huán)境中。典型的就是用鳥巢溫室建設(shè)餐廳，一、是立體利用效果好二、是成本較低實用，三、是空間空曠無支柱，可以創(chuàng)造擬生態(tài)的森林環(huán)境和更多的空間建筑，提高土地利用率。結(jié)合土無栽培技術(shù)和水培技術(shù)于溫室內(nèi)作為餐廳的綠色裝修，生態(tài)隔墻、蔬菜樹、工廠化霧培即采菜園、及水產(chǎn)養(yǎng)殖等元素都可以融入餐廳建設(shè)中。建于鳥巢溫室內(nèi)的餐廳，空間大通風(fēng)好而且天穹似的空間給人視覺震撼感。而且鳥巢溫室設(shè)施實屬農(nóng)業(yè)大棚，國家對于違建又加強了管制，建設(shè)時可以解決土地審批問題，而且不影響耕地與未來復(fù)耕，拆裝方便，利用二次利用。如結(jié)合燈光，假山、小橋流水、瀑布等，給人們帶來愉悅的用餐體驗。

生態(tài)餐廳設(shè)計

目前與溫室種植及園林設(shè)計相結(jié)合的餐廳也目漸增多，把餐廳建設(shè)于溫室中溫度高低可控，常年綠植，可以創(chuàng)造出怡人的環(huán)境，利用溫室隔離屏障作用，創(chuàng)造小氣候舒適的人工環(huán)境，而且結(jié)合現(xiàn)代高科技種植技術(shù)，構(gòu)建類自然的室內(nèi)環(huán)境，小橋流水。目前用得較多的是加高的玻璃溫室，結(jié)合水簾風(fēng)機降溫與冬季風(fēng)機盤管加溫措施，創(chuàng)造明亮舒適綠色的用餐環(huán)境。用于室內(nèi)植物澆灌的水源多為城市自來水，但水中氯含量較高，水溫也偏低，不宜用來直接澆灌。

采用鳥巢風(fēng)格建設(shè)農(nóng)家樂外圍設(shè)施，具有空間寬大，方便立體立體栽培與內(nèi)部裝修布局，充分利用空間，達到單位面積適當?shù)目腿萘颗c植物綠化栽培空間。而且鳥巢溫室設(shè)施實屬農(nóng)業(yè)大棚，國家對于違建又加強了管制，建設(shè)時可以解決土地審批問題，而且不影響耕地與未來復(fù)耕，拆裝方便，利用二次利用。最典型的就是用鳥巢溫室建設(shè)餐廳，一、是立體利用效果好二、是成本較低實用，三、是空間空曠無支柱，可以創(chuàng)造擬生態(tài)的森林環(huán)境和更多的空間建筑，提高土地利用率。

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?生態(tài)餐廳的景觀搭配

       生態(tài)餐廳景觀規(guī)劃設(shè)計里主要包括：自然景觀設(shè)計、游覽規(guī)劃設(shè)計、環(huán)境控制設(shè)施美化設(shè)計和外環(huán)境協(xié)調(diào)設(shè)計四個方面，那今天介紹一下生態(tài)餐廳景觀該如何搭配。

自然景觀設(shè)計?

       科學(xué)布局景觀是景觀溫室的主體部分，是景觀設(shè)計中的為關(guān)鍵的重點，在設(shè)計規(guī)劃布局和主題表達方式上都以自然式為主，在自然景觀的設(shè)計塑造中，應(yīng)力求達到人與自然的結(jié)合的境界，為人們打造出自然天成、獨特的風(fēng)景來。自然景觀設(shè)計主要包括展示主題的區(qū)域劃分與細節(jié)的布局、地形高低錯落有致，植物花卉樹木景觀、動物養(yǎng)殖景觀等等。在立項之前，請專業(yè)人員進行可行性效益分析必不可少，有些區(qū)域由于環(huán)境或者地理位置不好投入運營成本不抵收益，不宜建造，一般適宜在消費水平較高、氣候宜人的城市的周邊。

觀光游覽規(guī)劃設(shè)計?

      觀光 游覽規(guī)劃設(shè)計是以旅游規(guī)劃學(xué)、旅游心理學(xué)和旅游文化學(xué)為理論依據(jù)，對于 游覽溫室的導(dǎo)向功能、景點設(shè)置和旅游線路等進行科學(xué)合理的規(guī)劃，使溫室設(shè)計的內(nèi)容和形式、景觀和功能都能滿足人們對于觀光休閑就餐的旅游需求，以及科普教育的功能需求。主要包括游覽溫室的游人容量與交通面積的設(shè)計規(guī)劃、展示餐廳主題及景點設(shè)計規(guī)劃、游覽活動的策劃、游覽服務(wù)設(shè)施的合理規(guī)劃、游覽線路設(shè)計規(guī)劃和場景氛圍的設(shè)計。通過室內(nèi)設(shè)計、空間布局、軟裝飾及各種特色綠植和特色服務(wù)等營造獨特的氛圍，從而展現(xiàn)生態(tài)餐廳的文化特色，同時也使生態(tài)餐廳與普通的餐飲空間有所區(qū)別。

環(huán)境控制設(shè)施美化設(shè)計?

為了避免不利因素對于景觀造成影響，對溫室內(nèi)必不可少的環(huán)境控制設(shè)施進行美化和遮擋十分必要，美化設(shè)計的手段主要有環(huán)控設(shè)施的自身美化、硬質(zhì)景觀遮擋美化和軟質(zhì)景觀美化等。設(shè)計中應(yīng)堅持人性化、生態(tài)、經(jīng)濟、藝術(shù)性的設(shè)計原則來進行，使展覽溫室景觀更加美觀、和諧。目前用得較多的是加高的玻璃溫室，結(jié)合水簾風(fēng)機降溫與冬季風(fēng)機盤管加溫措施，創(chuàng)造明亮舒適綠色的用餐環(huán)境。

外環(huán)境協(xié)調(diào)設(shè)計?

溫室景觀設(shè)計還包括溫室外環(huán)境的協(xié)調(diào)設(shè)計包括各種名貴樹種的合理栽培，以及丘陵道路的規(guī)劃設(shè)計。由于溫室建筑是由鋼結(jié)構(gòu)和透明玻璃構(gòu)成的，對于溫室內(nèi)部的游覽者來說，室外景觀可以作室內(nèi)景觀的延續(xù)。所以，有必要對展覽溫室周圍的外環(huán)境進行協(xié)調(diào)設(shè)計。具體設(shè)計包括以大型樹木設(shè)計、稀有品種的移栽等美化設(shè)計和文化主題的烘托設(shè)計。時代價值觀生態(tài)餐廳中室內(nèi)景觀具有時代價值，能創(chuàng)造社會效益，是休閑游覽和用餐的理想之地。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳景觀搭配。。非常感謝您的閱讀，如有任何疑問，提出您的寶貴建議。

生態(tài)餐廳設(shè)計要點

       生態(tài)餐廳在設(shè)計風(fēng)格上要將菜品的風(fēng)格融入到整體風(fēng)格中去，這就要求在餐廳設(shè)計時結(jié)合菜肴的風(fēng)格和生態(tài)環(huán)境展現(xiàn)自然融為一體，展現(xiàn)天然 淳樸的風(fēng)格，在裝飾方面也要體現(xiàn)自然美，在裝飾時可以選擇天然的私彩或者農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)具等等同大自然融合為一體，在餐廳桌椅的選擇上盡量采用天然木材或者天然石材作為桌椅讓人們更親切的接觸大自然，也可以將少數(shù)民族風(fēng)格的建筑融匯到生態(tài)餐廳里，將小橋流水，亭臺、瀑布假山名貴珍稀物種融入到生態(tài)餐廳里戰(zhàn)象大自然的美。對于植物的養(yǎng)護也提出了更高的要求。在設(shè)計中，要借助獨具風(fēng)格的建筑設(shè)計，同時，重視室內(nèi)裝飾，實現(xiàn)對主題思想的強化。