火鍋底料冷知識(shí)，開店的你應(yīng)該了解一下

    在吃這一領(lǐng)域之中，中國可謂是當(dāng)之無愧的啊。而在我國的眾多美食之中，魅力更大者，必是火鍋無疑。火鍋可以讓嗜甜者，接受蠻橫而刺激的麻辣口味；也可以讓怕熱的人，在三伏天里吃著滾燙的美食...喜愛火鍋的消費(fèi)者更多，不少投資者也看好火鍋行業(yè)的市場。如何科學(xué)選購火鍋底料，讓食客吃得放心呢？

    當(dāng)心含有增香劑！如何辨別“加料”火鍋？一般來說，煮沸的火鍋底料香味是要自然散發(fā)的，所以火鍋底料香味應(yīng)該是越煮越香，火鍋如果是一端上桌就香氣四溢，吃上去卻覺得越煮味道越淡的，這種很可能是添加了增香劑。

    當(dāng)心含有辣椒精！正常情況下炒出來的火鍋底料一般都是略帶渾濁的。如果端上桌的火鍋湯底顏色透亮、色彩十分鮮艷，這你可要小心了，這火鍋底料多半是加了辣椒精、火鍋紅等之類的添加劑。

    當(dāng)心含有防腐劑！在購買火鍋底料時(shí)，應(yīng)選購標(biāo)識(shí)說明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑。

    當(dāng)心含有石蠟！在選擇火鍋底料的時(shí)候，還可以通過試手感來辨別下。如果拿起來感覺特別硬，掰都掰不斷的，這很可能是加了石蠟。因?yàn)橐话阍谑秤眠^程中，牛油在火鍋中二三十?dāng)z氏度就完全融化了，而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。大家要注意哦！

重慶火鍋底料加工廠哪家好

    開一家火鍋店如何滿足不同口味的顧客呢?關(guān)鍵就在于選好底料，選，好底料。來成都，選火鍋底料，就選重慶尚潤食品火鍋底料!

    縱觀全國各地，總會(huì)在大街小巷看到各種各樣的火鍋店，可見其受歡迎的程度是多么的高，店里人滿為患，排隊(duì)現(xiàn)象也是時(shí)長的出現(xiàn)，出現(xiàn)一家店帶火一條街。趁勢(shì)借著越來越火的自媒體推薦瞬間就能做到家喻戶曉，吸引千萬粉絲，迎來消費(fèi)高峰。

    重慶是火鍋較先火起來的城市，相當(dāng)于是火鍋的“老家”。即使現(xiàn)今全國的火鍋店遍地開花，但也依舊無法撼動(dòng)重慶火鍋的“大哥大”地位。自然而然，重慶的火鍋底料才是更正宗的火鍋底料?？芍貞c火鍋底料批發(fā)工廠多如牛毛。不光外底的火鍋店老板不知如何選擇，本地的火鍋店老板也同樣是“選擇困難”那如何從繁多的火鍋底料批發(fā)廠中選擇產(chǎn)品優(yōu)、價(jià)格合理、可長期穩(wěn)定合作的火鍋底料批發(fā)廠商呢?尚潤食品火鍋底料就是您的選擇!尚潤食品火鍋底料期待您的聯(lián)系與合作!

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開店選擇火鍋底料批發(fā)的三大優(yōu)勢(shì)

    當(dāng)他們自己創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，他們需要考慮很多問題。開火鍋店零售或批發(fā)購買火鍋調(diào)味料的人，哪一種比較好？

一、使用方便

    因?yàn)橹貞c火鍋底料的制作過程涉及的工序太多，不僅要使用多種材料，而且在烹調(diào)黃油時(shí)要注意烹調(diào)的時(shí)間和溫度，所以比較麻煩。但如果店里用批發(fā)的火鍋底料做火鍋，就能避免這些麻煩，留下大量的時(shí)間和精力做好店里的生意。

二、容易保存

    由于火鍋底料批發(fā)商的底料是機(jī)械化生產(chǎn)，不僅對(duì)每一道工序都有嚴(yán)格的控制，因此可以有效延長儲(chǔ)存時(shí)間而無需拆箱。但如果是人工烹調(diào)火鍋底料，那么容易造成底料污染。

三、降低成本

    如果店家自行烹調(diào)火鍋底料，就會(huì)購買各種原材料，不僅占用存儲(chǔ)空間，而且原材料采購成本高導(dǎo)致整體成本增加。

但是，火鍋底料批發(fā)廠家所使用的原材料都是大量采購的，因此可以有效降低成本，因此，火鍋底料批發(fā)可以為門店節(jié)省相應(yīng)的費(fèi)用。