果酒燒酒設(shè)備

果酒燒酒設(shè)備是為家庭、小酒坊研制的新型的、運(yùn)用成熟的釀酒設(shè)備，可同時(shí)用于蒸糧食和烤酒，操作方便，很受歡迎。作為制酒設(shè)備廠家，今天重點(diǎn)給大家分析一下家用中小型制酒設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)：

　　優(yōu)點(diǎn)：出酒快、酒質(zhì)好、密封性好、占地面積小、操作簡單、溫度易控制，設(shè)備簡便緊湊不需配套鍋爐等，設(shè)備投資費(fèi)用低。

　　缺點(diǎn)：容量較小，不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)。

雙層蒸鍋制酒設(shè)備采用用進(jìn)口的3042B不銹鋼為原料，蒸酒時(shí)用煤、柴、天然汽等加熱均可，在使用時(shí)避免了設(shè)備更新而給生產(chǎn)操作帶來的麻煩，減少設(shè)備更新的費(fèi)用，是為釀酒設(shè)備廠家為理想的一款產(chǎn)品。今天給大家介紹下雙層蒸鍋制酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、蒸鍋整體采用不銹鋼原料焊接而成，具有強(qiáng)度大、硬度大、韌性好，耐磨損、耐腐蝕等許多優(yōu)良性能，可使設(shè)備使用壽命成倍提高。

　　2、蒸鍋制酒設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾，可以很大程度提高酒質(zhì)純正。

　　3、果酒燒酒設(shè)備采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設(shè)計(jì)，擁有更強(qiáng)的氣密性。

　　4、采用蒸汽室和甄桶分離設(shè)計(jì)，且內(nèi)部設(shè)計(jì)熱能轉(zhuǎn)換器，可以均充分利用熱能，大大節(jié)省了原料。

果酒燒酒設(shè)備是酒液生產(chǎn)中不可缺少的設(shè)備，在使用過程中也會(huì)遇到一些問題，影響酒液的品質(zhì)。下面為您簡介制酒設(shè)備常見問題的處理方式，期待大家的關(guān)注。

    在使用制酒設(shè)備生產(chǎn)過程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)糊鍋味，想要解決這個(gè)問題，可以選擇一款具有自動(dòng)防糊鍋功能制酒設(shè)備。其實(shí)制酒設(shè)備出現(xiàn)糊鍋味，主要是因?yàn)榘l(fā)酵不充分，可以通過換酒曲的方法進(jìn)行解決，還能改善酒液的純正度。

不銹鋼制酒設(shè)備既結(jié)實(shí)耐用又干凈衛(wèi)生，是應(yīng)用廣泛的制酒設(shè)備。如果您對不銹鋼制酒設(shè)備的保養(yǎng)方式還不太了解，歡迎關(guān)注下面發(fā)布的內(nèi)容介紹。

    長期使用的果酒燒酒設(shè)備應(yīng)定期清洗，在清洗時(shí)可以選擇肥皂，弱洗滌劑對表面灰塵以及易除掉污垢物進(jìn)行清洗，一些比較難清洗的油脂，則應(yīng)采用柔軟的布配合中性洗滌劑進(jìn)行擦洗。免蒸煮生料釀酒技術(shù)及果酒燒酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒方式，發(fā)酵無須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均提高35％-55％不等。不銹鋼制酒設(shè)備在清洗時(shí)一定不能用鋼絲球或者其它金屬工具擦洗，以免對表面造成劃傷，影響制酒設(shè)備的使用壽命。

傳統(tǒng)的果酒燒酒設(shè)備都是由木頭制成的。果酒燒酒設(shè)備是一種用來釀造啤酒或者白酒的設(shè)備，這種設(shè)備在釀酒廠家非常的常見，而且十分的常用，我們知道，在生產(chǎn)啤酒的時(shí)候，釀酒設(shè)備都是處于十分高速的長時(shí)間高負(fù)荷的作業(yè)之下，所以釀酒設(shè)備十分的給力。由于以這種方式制造的設(shè)備的密封性能不夠好，酒會(huì)揮發(fā)并耗盡，從而影響酒的產(chǎn)量。傳統(tǒng)的釀造設(shè)備直接用木柴加熱和烹飪谷物，谷物沉入鍋底，很容易將谷物煮糊，蒸出的酒會(huì)有煮糊的味道，從而影響酒的質(zhì)量。那么我們現(xiàn)在使用的大型釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的有什么不同呢？

　　傳統(tǒng)的蒸酒設(shè)備總結(jié)起來主要存在如下問題：

　　1.傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備密封性能不好，導(dǎo)致大量酒蒸汽泄漏，從而降低了產(chǎn)量。

　　2.蒸籠內(nèi)烘干機(jī)的小冷卻區(qū)也可導(dǎo)致酒蒸氣的外泄。

　　3.冷卻效果不明顯，因?yàn)槭茄h(huán)水，不可能完全冷卻蒸汽。

　　因此時(shí)代的進(jìn)步，釀造業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，制造出我們現(xiàn)在使用的果酒燒酒設(shè)備，在傳統(tǒng)的釀造設(shè)備中提高生產(chǎn)質(zhì)量。設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵等工作使用一段后內(nèi)部可能有不少的沉淀物和雜物需要定期清理設(shè)備來保證內(nèi)部清潔度不僅有利設(shè)備運(yùn)行也有利產(chǎn)出的質(zhì)量。如果一個(gè)發(fā)酵好的酒醅沒有配備高質(zhì)量的設(shè)備，它可能無法令人滿意地將它的香氣蒸餾到酒中，不能達(dá)到想要的效果，甚至可能產(chǎn)生“高產(chǎn)而不豐收”的后果。改進(jìn)后的大型釀酒設(shè)備具有以下4個(gè)特點(diǎn)：

　　1.冷卻面積增大。

　　2.能夠容納酒氣的體積增加，停留時(shí)間延長，鍋內(nèi)氣壓降低，溫度降低。

　　3.該設(shè)備密封性能好，散熱能力強(qiáng)。

　　4.提供壓力表和溫度計(jì)以方便溫度控制和壓力測量。