保鮮冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？

隨著人們對(duì)冷庫(kù)的不斷了解，冷庫(kù)的應(yīng)用廣泛性(可以用于食品行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，現(xiàn)在人們對(duì)冷庫(kù)的需求不斷增大。冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？先檢驗(yàn)好入口食材，沒有變質(zhì)的貨物方可入庫(kù)，有異味的貨物要進(jìn)行包裝處理，排除異味后才能入庫(kù)。冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。

蔬菜保鮮冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？

根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。同等條件下氨冷庫(kù)的建造價(jià)格比氟冷庫(kù)便宜，但氨冷庫(kù)建造的程序比較復(fù)雜。氨制冷一般用在大型冷庫(kù)工程當(dāng)中，該類冷庫(kù)一般建造在比較空曠的地方。

冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)保溫材料的選擇

冷藏庫(kù)保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫(kù)保溫材料有幾種類型，一種是根長(zhǎng)度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫(kù)板，可根據(jù)庫(kù)體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍1結(jié)冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板；另一種冷庫(kù)可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫(kù)的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中，定形后既防潮又隔熱。保溫材料有聚氨脂、聚ben脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚ben脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。

果蔬冷庫(kù)安裝施工中的注意事項(xiàng)

濕度控制

　　氣調(diào)庫(kù)貯藏的食品一般整進(jìn)整出，食品貯藏期長(zhǎng)，封庫(kù)后除取樣外很少開門，在貯藏的過程中也不需通風(fēng)換氣，外界熱濕空氣進(jìn)入少，冷風(fēng)機(jī)抽走的水分基本來自食品，老庫(kù)中的相對(duì)濕度過低，食品的干耗就嚴(yán)重，從而極大地影響食品的品質(zhì)，使氣調(diào)貯藏的優(yōu)勢(shì)無法體現(xiàn)出來。所以，氣調(diào)庫(kù)中的濕度控制也是相當(dāng)重要的。