干燥機(jī)過(guò)載、風(fēng)扇變形;風(fēng)扇電機(jī)故障;接線松動(dòng);冷卻器堵塞;排

故障現(xiàn)象：風(fēng)扇電機(jī)過(guò)載 、風(fēng)扇變形;風(fēng)扇電機(jī)故障;風(fēng)扇電機(jī)熱繼電器故障(老化);接線松動(dòng);冷卻器堵塞;排風(fēng)阻力大。冷庫(kù)故障現(xiàn)象：干燥機(jī)不運(yùn)行 、壓縮機(jī)線路斷開、保險(xiǎn)絲燒斷、熱繼電器動(dòng)作、高壓開關(guān)動(dòng)作、壓縮機(jī)堵轉(zhuǎn)、線路虛接或松動(dòng)故障現(xiàn)象：干燥機(jī)起動(dòng)后短時(shí)間內(nèi)即停止 、環(huán)境溫度過(guò)高、冷凝器堵塞冷庫(kù)、壓縮機(jī)過(guò)載、缺少制冷劑、低壓太低、進(jìn)氣量過(guò)大、壓縮機(jī)卡死。

冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜

冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫(kù)隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，可根據(jù)庫(kù)體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫(kù)板，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的庫(kù)板，低溫冷庫(kù)及凍結(jié)冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板;另一種冷庫(kù)可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫(kù)的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中，定形后既防潮又隔熱。

冷庫(kù)新操作人員應(yīng)注意以下事項(xiàng)

冷庫(kù)新操作人員應(yīng)注意以下事項(xiàng)：1、要熟悉本單位制冷系統(tǒng)的特點(diǎn)，因各冷凍廠冷庫(kù)設(shè)置的制冷工藝不同，其具體的操作調(diào)整方式也有所不同。2、應(yīng)熟悉冷庫(kù)各種制冷設(shè)備設(shè)施的情況，如有的廠家設(shè)有平板凍結(jié)器或流態(tài)凍結(jié)系統(tǒng)等，有的冷凍廠就沒(méi)有這些設(shè)備。3、應(yīng)熟悉本單位的冷加工生產(chǎn)規(guī)模和供冷特點(diǎn)。4、新工人應(yīng)熟悉冷藏間的貯藏種類和貯藏能力（規(guī)模），以及庫(kù)房進(jìn)出貨情況，以便及時(shí)對(duì)各個(gè)系統(tǒng)調(diào)節(jié)降溫。

根據(jù)不同種類的水果、蔬菜進(jìn)行溫度控制。因不同類型的果蔬其能忍受低溫的能力也是各不相同的，有些果蔬不適合溫度過(guò)低或冷凍儲(chǔ)藏，會(huì)影響果實(shí)或蔬菜的正常生理功能和呼吸代謝，容易引起果蔬品質(zhì)、口感損壞等變化，不利于繼續(xù)儲(chǔ)藏。

產(chǎn)自南方或者夏季成熟的水果，一般適合儲(chǔ)藏的溫度較高。像菠蘿適合儲(chǔ)藏的溫度為5℃左右，橘子類適合儲(chǔ)藏的溫度為3?6℃，而香蕉類如果在12℃以上的溫度儲(chǔ)藏就會(huì)很難催熟。