隨著飼料及原料成本增加,人工成本增加,養(yǎng)殖工人和技術(shù)方面 的人才緊缺,蛋雞飼養(yǎng)成本逐年增加,加之行情和疫情的影響,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)處于微利或者虧損的邊緣。

為了蛋雞行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,培育節(jié)糧蛋雞仍是蛋雞未來育種的趨勢。由于現(xiàn)有 品種 的蛋雞生產(chǎn)性能己接近極限,可以提高的空間已經(jīng)不是很大,在這種情況下提高蛋雞 的產(chǎn)能即產(chǎn)蛋效率顯得尤為重要。

其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價(jià)格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；其三，快大鳴飼料消耗少，整個(gè)飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺(tái)肥便可達(dá)到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對(duì)制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理。據(jù)調(diào)查,目前商超的品牌雞蛋很大一部分是農(nóng)大3號(hào)雞蛋,由于口感好、營養(yǎng)高、蛋黃大、膽固醇低,符合中消費(fèi)群體需求,同時(shí)其蛋形、蛋重和顏色獨(dú)具特色,適合品牌營銷?？齑箅u的缺點(diǎn)是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費(fèi)者個(gè)喜歡食快大雞

根據(jù)雞品種的經(jīng)濟(jì)用途分類

   根據(jù)雞品種的經(jīng)濟(jì)用遺可分為蛋用型、肉用型、兼用型及觀賞型等。

   1、蛋用型  主要用于產(chǎn)蛋。該型雞一般體型較小，外觀清秀，性情活潑好動(dòng)，羽毛緊湊，后軀發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)；性成熟早，產(chǎn)蛋量高，一般年產(chǎn)蛋220一270枚；抱窩性不明顯，尤其是外來蛋雞種。

   2、肉用型  該型雞主要用于產(chǎn)肉。飼養(yǎng)較長時(shí)間，甚至經(jīng)過臺(tái)肥才達(dá)到上市體重與質(zhì)量規(guī)格，目前數(shù)量有限，生產(chǎn)性能較低，較少采用集約化生產(chǎn)，不能適應(yīng)大型生產(chǎn)和市場要求，因而不應(yīng)是生產(chǎn)和消費(fèi)的主要對(duì)象。一般體格枚大(成雞體重4．5千克)，體軀寬厚、深而短，全身肌肉豐滿，尤其以胸肌發(fā)達(dá)；冠小，頸粗而短；性情溫順，行動(dòng)遲緩；生長迅速，尤其早期生長較快，便于用作肉仔雞。肉用型母雞產(chǎn)蛋晝少(150枚左右)，性成熟晚，有抱窩性。

兼用型  該型雞的體格、體重、生產(chǎn)性能都介于蛋用型雞和肉用型雞之間，性情比較溫順，體質(zhì)健壯，覓食力強(qiáng)，有抱窩性，年產(chǎn)蛋100—180枚左右。

  另外，還有作為藥用的雞品種和觀賞雞品種等。

   [二)現(xiàn)代養(yǎng)雞品種分類法

   現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中，主要按經(jīng)濟(jì)性能和生產(chǎn)方向分類，大體分為蛋雞系和肉雞系兩類。

1.蛋雞系  主要用于生產(chǎn)商品蛋和繁殖商品蛋雞。按照所產(chǎn)蛋蛋殼顏色，又可分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。

   (1)白殼蛋系。該品系主要以單冠白來航品種為素材選育出的、