我們可根據(jù)罐底的不同結(jié)構(gòu)，分為拉伸罐、扣底罐和鑼底罐。通常可按如下不同特點(diǎn)選擇不用的鐵盒底部結(jié)構(gòu)。鐵盒包裝它有比其它任何材料均優(yōu)異的阻隔性、防潮性和保香性，加之密封可靠，能較好地保護(hù)產(chǎn)品。食品鐵盒包裝符合現(xiàn)行的綠色環(huán)保的發(fā)展觀念。食品鐵盒包裝材料屬于金屬，通過回收可以實(shí)現(xiàn)材料的循環(huán)利用，既節(jié)約又環(huán)保，對環(huán)境與消費(fèi)者都更為“友善”。

比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒的保存較好，其中又以鐵罐為好。鐵盒按行狀可以分為圓形罐，方形罐，異形罐，手挽罐，心形罐。按成型工藝可以分為二片罐，三片罐。根據(jù)包裝行業(yè)的不同要求，馬口鐵材料的厚度、鍍錫量、機(jī)械性能等都有不同的需要。

食品鐵盒是介于剛性包裝和柔性包裝之間的包裝容器，具有一定撓性、剛性和較高的抗壓強(qiáng)度，與袋類軟包裝容器相比，不易變形；鐵罐：雜罐-主要的產(chǎn)品是月餅鐵盒、糖果鐵罐、文具盒、餅干罐、CD鐵盒、白酒鐵罐等等。從結(jié)構(gòu)上可以分為：焊接罐、扣骨罐、拉伸罐、二片罐、三片罐等。鐵盒外觀造型多變，有利于增加產(chǎn)品視覺沖擊力，茶葉鐵盒，起到有效的促銷宣傳作用，食品鐵盒一般容裝量較小，可以通過人工或機(jī)械裝填動作便可完成包裝，使用較為簡便。

鐵盒的中錫的還原作用。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營養(yǎng)保存更好，褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長。鐵盒和鐵罐又有何分別呢？其實(shí)，這點(diǎn)并沒有嚴(yán)格的區(qū)別。一般來說，正方形的和長方形的我們稱之為盒，圓形的則稱之為罐。為了降低生產(chǎn)成本，并不是所有的馬口鐵表面都有鍍錫，沒有鍍錫的薄板我們稱為基板。部分基板采用的是鍍鋅或鍍鉻，不同于鍍錫鐵，這是一種沒有鍍錫的薄鋼板。