甜甜圈機器制作

揉搓成團用攪拌器將面團放在案板上，用力揉面團。把面團揉成可拉出薄膜的延展階段。再將保鮮膜覆蓋在面團上，置于室溫中發(fā)酵至原來的2.5倍大。用油紙鋪在烤盤上，灑上一層干面粉，將發(fā)酵的面團排出，然后在室溫下繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。在醒發(fā)后，將面團搟成厚1。1 cm的面片。將面團搟開，醒發(fā)10分鐘。將切好的甜甜圈切成甜圈的形狀后放入鋪有面粉的烤盤中。切掉剩余的面皮，可重新捏成團，醒發(fā)15分鐘后，再搟切。

甜甜圈機器用高筋面粉

首先將準(zhǔn)備好的白糖牛奶添加適量的水充分攪拌均勻之后再加入雞蛋繼續(xù)攪拌。接著放入面粉和酵母，待同樣攪拌均勻之后揉成團狀，注意這里用到的面粉為高筋面粉。接著加入適量的黃油攪拌直到制作好的面團能夠拉出手膜的效果為止。將制作好的面團按照等量大小揉成一個個小的面團，將揉好的小面團放置一會稍微醒一下。

機器制作油炸甜甜圈Tips：

1. 配方中的水也可以換成牛奶。面粉不要一次加完，稍留些余量做調(diào)整，面團需要一定的柔軟度，不可過干。冬天做面包，在保證面溫不升高的情況下用常溫液體即可，天熱時必須用冰的液體和面，避免提前發(fā)酵影響面團起筋。

2. 制作甜甜圈對于面團的延展性沒有那么高的要求，只需將面團揉光即可，但如果想要成品的口感更綿軟適口，可以檢查一下面團的狀態(tài)，盡量達到能拉出厚膜的擴展階段，面團的延展性越強，成品的口感自然也越好。

3. 在制作面包時，黃油不建議軟化過度，后續(xù)打面時面團容易打滑，稍微帶一些些硬度反而更好。

4. 配方的糖量做出的成品比較清淡，配著甜餡兒的感覺剛剛好。如果您是制作空口吃的甜甜圈或者比較嗜甜的朋友可再適量增加些糖。