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威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產(chǎn)于英國(guó)，是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料，用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成，酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40-42度。

威士忌的主要產(chǎn)地為：蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本，但比較比較有名且比較具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國(guó)威士忌。

蘇格蘭威士忌(scotch?whisky)原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。歐式百分比法：歐洲、日本等國(guó)，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。

愛爾蘭威士忌：原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶陳釀，一般需8-15年，裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

美國(guó)威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國(guó)南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。這些可以根據(jù)酒標(biāo)判斷出來，如果你有紅酒想要鑒別，或者想對(duì)酒莊酒還是酒商酒了解更多，可以隨時(shí)加宏強(qiáng)酒廠客服，我也會(huì)經(jīng)常拍一些鑒別紅酒的視頻分享到朋友圈和公眾號(hào)，希望能讓更多的人懂得如何選擇紅酒。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加以稀釋，美國(guó)威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是成品酒，二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。

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酒款太多，不知道選哪一款

想入門，但是又一知半解

想品酒，但是不知道該如何入手

想喝“甜”一點(diǎn)的紅酒，不知道哪一款適合

想知道如何鑒別葡萄酒，增加自己的品味

想知道如何判斷紅酒的好壞，

想學(xué)會(huì)品鑒，順便喝一點(diǎn)好的葡萄酒

以及，想從入門到精通，讀懂葡萄酒的內(nèi)涵

     為了解決這些問題， 我和我的品酒師團(tuán)隊(duì)專門為大家準(zhǔn)備了一個(gè)公眾號(hào)，用以解決大家常遇到的問題；

     這是我們的公眾號(hào)，里面除了分享專業(yè)的紅酒知識(shí)，還會(huì)告訴你如何鑒別假酒， 如何避免買到差酒， 如果你想節(jié)省買酒錢，不妨進(jìn)來看看?？头娫捯呀?jīng)接通，有任何問題，一個(gè)電話，全部搞定。

     除此之外，我們還編寫了一本專業(yè)的《葡萄酒入門手冊(cè)》，里面附有我們不外傳的品酒絕學(xué)：?jiǎn)螌幨鞘裁矗?葡萄酒的年份有什么區(qū)別，酒體怎么理解，如何評(píng)價(jià)葡萄酒的好壞，如何正確的品鑒、評(píng)價(jià)一款葡萄酒， 如何提高葡萄酒水平，可以說，這是一本從入門到精通的手冊(cè)，你想知道的，我們這里都有。我喝過不計(jì)其數(shù)的爛酒，現(xiàn)在竟然也有些慶幸，喝過的那些爛酒，才知道好酒的珍貴和入口的滿足感。

     不管你是剛?cè)腴T的新手，還是經(jīng)驗(yàn)豐富的老饕，都可以從這本手冊(cè)里面獲得自己想要的東西。

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     為了讓大家的葡萄酒知識(shí)能夠從入門到精通，我們還策劃了56期音頻， 目前音頻已經(jīng)上線，葡萄酒知識(shí)視頻拍攝已經(jīng)接近尾聲；

     為了滿足大家用酒的需求，我們的選酒團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品庫已經(jīng)組建完畢， 如果有需要，可以直接咨詢我們的宏強(qiáng)酒廠客服

嚴(yán)選規(guī)則

     選出來的每一款酒，都要有內(nèi)涵，酒莊要么是獨(dú)步一方，要么是故事豐富， 所選酒款都要有高等級(jí)風(fēng)味，口感都要能讓你欲罷不能，喝完還想再喝。

     甚至后期我們還會(huì)直接去國(guó)外酒莊，了解葡萄酒的品性，酒莊風(fēng)土，去找莊主私釀（很多酒莊都有，不貼標(biāo)，只做酒莊招待），從釀酒工藝到樣酒品鑒，從人到物， 都會(huì)考量。因?yàn)榇蠹襾碚椅覀?，我們也要為你們的味蕾?fù)責(zé)，有責(zé)任，也要有態(tài)度。

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洋酒的正確喝法是什么呢？

一搖、二聞、三看、四品、五回味，呵呵，一搖就是把酒的因子搖醒，二聞是聞酒香氣，三看是看酒的潤(rùn)色，四品是品酒的味道，這五回味當(dāng)然就是回味喝下酒之后的余香了！

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