花粉微波爐殺菌機

使用、維護上的禁忌

    [三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。

    [四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應(yīng)以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。 

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      真空微波干燥箱運行時首先由微波發(fā)生器發(fā)生微波，經(jīng)饋能裝置輸入微波加熱器中;物料由傳輸系統(tǒng)送至加熱器中，此時物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發(fā)，水蒸氣通過抽濕系統(tǒng)排除而達到干燥的目的。物料中的細菌則被微波電磁場作用下所產(chǎn)生的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。由于微波是直接作用于物料，所以干燥溫度低、速度快，有效成份的損失很小。

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     工業(yè)微波爐也是一種利用微波加熱食物的炊具，內(nèi)置磁控管，可發(fā)射微波，讓微波從四面八方穿透食物，使食物內(nèi)部分子發(fā)生震蕩，溫度持續(xù)升高。工業(yè)微波爐具有以下特點：

     1、加熱速度快：由于微波爐里的加熱是食物里外一起受熱，除非微波透不進容器內(nèi)，否則加熱速度都非?？臁＿@種加熱方式，相比燃氣要快很多，通常為數(shù)倍或者更高。

     2、加熱迅速：微波加熱是電磁波與食物相互作用的結(jié)果，傳播時損耗小，加熱快，可節(jié)省電能，提高經(jīng)濟效益。

     3、加熱均勻：微波加熱會使食物里外溫差差不多，或內(nèi)部溫度高于表面少許，以此達到均勻受熱的目的。