粥店專用設(shè)備圖片

(9)位置固定就是美我們的菜品多，固定好區(qū)域位置是必須去做的。位置：固定好，便于檢查，推銷，記錄和調(diào)整，堅(jiān)決杜絕大小區(qū)域的隨意更換。（10）衛(wèi)生到每個(gè)細(xì)節(jié)就是美衛(wèi)生必須細(xì)節(jié)化，徹底清理死角，如菜牌、鏡面、臺(tái)布、保鮮膜的高亮度及整體，有衛(wèi)生才有安全感，才有檔次。（11）注重效率就是美注重效率，就是注重整體，必須做到在規(guī)定時(shí)間內(nèi)把高質(zhì)量高水平的菜品擺放在規(guī)定區(qū)域，率的工作必須建立在前10項(xiàng)細(xì)節(jié)之中，杜絕只重視效率不重視質(zhì)量，效率與質(zhì)量并存。

在對(duì)廚房設(shè)備的開發(fā)過程中，人們采用了先進(jìn)技術(shù)，為廚房設(shè)備增加了許多不同的功能，同時(shí)也在不斷地改變它的樣式，使它變得更加美觀。

越來越多的餐飲業(yè)老板開始注重廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的環(huán)保美觀，既要講究廚房設(shè)備的實(shí)用性、環(huán)保性，又要追求設(shè)備外形美觀大方，推動(dòng)了廚房設(shè)備設(shè)計(jì)不斷優(yōu)化升級(jí)。

時(shí)代在變，潮流在變，市場也在變，可以看出，廚房設(shè)備發(fā)展的市場也在發(fā)生諸多變化。材質(zhì)上以不銹鋼原材料為主，制作更加簡潔方便。

不銹鋼廚具可以起到環(huán)保的作用，要避免不銹鋼生銹，除了購買品質(zhì)較好的產(chǎn)品，自身使用保養(yǎng)也很重要。

　　首先，要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕，因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。

　　另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì)，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質(zhì)，而且盛湯過夜使得器皿長時(shí)間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

冷柜、空調(diào)、盛具、方便顧客自助選菜的小推車，便于點(diǎn)單和結(jié)賬的電子…該有的必須有，能上的盡量上，節(jié)約出的時(shí)間、食材、人力，其實(shí)都可為效益。比如菜品盛器、不銹鋼支架、保鮮膜等均要選擇整潔、完整的；盛器不允許有破損；不銹鋼支架不允許有松散現(xiàn)象；保鮮膜斷口需要用剪刀修剪平整，不允許撕裂。歡迎大家到山東智勝廚房設(shè)備有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。