淺談食品廠凈化車間的消毒滅菌工作

食品廠凈化車間常用的消毒劑

　　1、甲醛薰蒸作用機(jī)制：阻抑菌細(xì)胞核蛋白質(zhì)合成。甲醛是一種常用的殺細(xì)菌和殺真菌劑。溶液就是37—40%的甲醛水溶液。常用于保存動物標(biāo)本，也可以作氣體熏蒸和液體消毒。甲醛有揮發(fā)性，睛、皮膚有刺激性，引起皮膚硬化或皺褶，不宜做皮膚消毒用。

　　2、0.1%新潔爾滅溶液作用機(jī)制：使蛋白質(zhì)變性，破壞細(xì)胞膜。

　　3、75%酒精溶液常用于皮膚消毒。能迅速細(xì)菌繁殖體，對一般病毒有一定的消毒作用。

　　4、5%來蘇水皂溶液作用機(jī)制：損傷細(xì)胞膜 。

食品廠凈化車間在規(guī)劃和施行中需要注意哪些細(xì)節(jié)

　空調(diào)凈化需重視節(jié)能

　　空調(diào)凈化是能耗大戶，食品廠凈化車間規(guī)劃與施工中需重視節(jié)能辦法。在規(guī)劃中，體系及區(qū)域的區(qū)分，送風(fēng)量計(jì)算，溫度與相對溫度的斷定，潔凈等級與換氣次數(shù)的斷定，新風(fēng)比，風(fēng)管保溫，風(fēng)管制造中的咬口方法對漏風(fēng)率的影響，干管支管銜接視點(diǎn)對氣流阻力的影響，法蘭銜接是不是漏風(fēng)等以及空調(diào)箱、風(fēng)機(jī)、冷水機(jī)組等設(shè)備挑選無一不與能耗有關(guān)，所以，食品廠凈化車間需要將這些細(xì)節(jié)考慮到。

　　多機(jī)冷水機(jī)組更靈敏

　　食品廠凈化車間中的冷水機(jī)組若是需求較大的制冷量，不宜選用單機(jī)，宜選用多機(jī)制，電機(jī)宜用變頻調(diào)速，以下降起動功率。多機(jī)能夠靈敏運(yùn)用，不至于呈現(xiàn)“大馬拉小車”的糟蹋動力表象。

　　空調(diào)機(jī)房宜在潔凈室旁邊面

　　空調(diào)機(jī)房的方位，其方位宜在潔凈室的旁邊面，這不但能夠節(jié)能，也有利于風(fēng)道的安置，并使氣流組織愈加合理，一起，能夠節(jié)約食品廠凈化車間施工的費(fèi)用。

食品廠凈化車間風(fēng)淋室的使用維護(hù)

風(fēng)淋室使用規(guī)范

1.進(jìn)入潔凈區(qū)的所有工作人員應(yīng)在外面更衣室除下手表、飾品等物品, 穿戴好潔凈衣服與潔凈鞋具。

2.進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

3.進(jìn)入風(fēng)淋門后，風(fēng)淋門立即自動關(guān)閉外門，紅外線（聲控/人體熱能）感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒左右。

4.風(fēng)淋室吹淋結(jié)束后，推開出門進(jìn)入潔凈無塵室。