食品廠凈化車間空氣過濾消毒法

單向流空氣過濾

也稱層流空氣過濾，即使空氣由一側地以同速度流向另一側（水平單向流）或由上地以 同速度流向下（垂直單向流），將污染空氣平推而出，因為通風時氣流在房間中按整個橫截面平推前進，故為層流式。這類通風設備與維持費用高，但保持無菌環(huán)境比較徹底。

實踐證明，采用亂流空氣過濾只能達到1000級及其以下的潔凈度，如果要達到100級或更高的潔凈度，則只能采用單向流空氣過濾。且使用空氣過濾器對食品廠凈化車間進行空氣過濾需定時清洗過濾器或更換過濾網(wǎng)，以免過濾網(wǎng)積滿灰塵而影響過濾效果。

潔凈車間排水系統(tǒng)如何來完善

（1）建筑物內(nèi)各種給水管道宜豎向布置，在靠近用水設備附近橫向引入，從豎管上引出的支管應盡可能短，一般不宜超過支管直徑的6倍，以防水在橫管上靜止滯留。

（2）潔凈車間室內(nèi)應采用不易積存污物、易于清掃的衛(wèi)生器具、管材、管架及其附件。同樣，閥門選用也以不積液的為好，不宜使用普通截止閥、閘閥，宜使用清洗、消毒方便的旋塞閥、球閥、隔膜閥、衛(wèi)生蝶閥、衛(wèi)生截止閥等。

（3）對不允許斷水的潔凈車間，給水引入管應設置兩條，在室內(nèi)連成環(huán)狀或貫通枝狀雙向供水，引入管宜分設于室外環(huán)網(wǎng)的不同側。（4）潔凈室內(nèi)與回水管道相連的設備、衛(wèi)生器具和排水設備的排出口以下部位必須設水封裝置。

食品廠車間凈化凈化系統(tǒng)的內(nèi)容標準

基本要求

　　1、設在潔凈室的地漏，要求材質(zhì)不易腐蝕，內(nèi)表面光潔，不易結垢，有密封蓋，開啟方便，能防止廢水廢氣倒灌。必要時還應根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，可消毒滅菌。

　　2、云南食品廠車間凈化內(nèi)與回水管道相連的設備、衛(wèi)生器具和排水設備的排出口以下部位必須設水封裝置。

　　3、云南食品廠車間凈化內(nèi)應采用不易積沉污物，易于清掃的衛(wèi)生器具、管材、管架及其附件。