吃素者一定消瘦嗎

　　許多人以為，素食，如蔬菜、生果和谷類能量低，不像肉類高脂肪、高能量，素食肯定是瘦身的不二挑選。

　　一個人是否肥胖，受許多要素影響，如飲食、運動、精力情況和疾病等。除了繼發(fā)性肥胖和遺傳性肥胖以外，肥胖者中99％歸于，即因能量攝入和消耗之間的不平衡引起的體重增加。假如一個人吃素前后運動量并沒有多大改變，那么由于不當食用素食帶來的高能量攝入便是肥胖的主因。

　　能量平衡與否是要害

　　關于一個健康的成人來說，能量不平衡是引起大都的首要原因。關于一個長期從事輕體力勞動的城市人群來說，女人每天大約需求2100千卡能量，男性需求2400千卡左右。

　　為什么我們每個人在一段時間內體重能夠保持根本不變，沒有大幅度的上升或下降呢？首要是我們在這一段時間內從食物中攝入的能量和消耗的能量大致平衡，體重能夠保持穩(wěn)定狀況。假如一個人長期酒肉過多，能量吸取明顯超過消耗，過多的能量就會以脂肪的辦法在人體積累，肥胖就不可避免。

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素食一定能長壽嗎？

　　一、吃素食不一定長命

　　為了探究素食與長命的聯系，英美兩國的科學家曾做過大規(guī)模的調查和試驗，調查結果清晰顯示，素食者的平均壽命比社會平均水平要高，不過科學家們也發(fā)現，大多素食者更具健康認識，飲食愈加控制，在生活方式上也更自律，比方戒煙戒酒。

　　假如把這些生活方式的要素對結果的影響除掉，結果發(fā)現，素食與長命并沒有直接的聯系。也就是說，素食者健康長命，首要原因仍是生活方式的健康，并不是素食自身。盲目跟風茹素，而不重視養(yǎng)分搭配和生活方式的改動，不僅不會更健康，反而或許會對健康形成不良的影響。

　　二、素食者易出現的養(yǎng)分問題

　　素食者分為兩類，類素食者可以吃蛋喝奶，成為蛋奶素，或許只吃蛋，只喝奶的素食者。第二種是任何和動物有關的食物都不吸取，稱為全素。相對來說，蛋奶素的素食者養(yǎng)分還比較簡單滿意，首要留意鐵的補充，防備缺鐵型。關于全素的素食者來講，就比較簡單缺少更多的養(yǎng)分素了。

關于吃素的幾條主張

　　讀到這里，您應該對吃素的優(yōu)劣有了必定的了解。下面這些觀念可供參考：

　　關于茹素，咱們要抱著審慎謹慎的態(tài)度，既不能否定茹素的好處，也不能忽視因飲食結構單一而引起的影響。

　　健康人應注重飲食均衡，不必過火尋求素食；而關于患有的人，在健康飲食結構基礎上，以白肉代替紅肉。

　　女人減肥必定要注意飲食結構調整，不能滿是素食，要葷素調配，葷素比例一般為 7:3或8:2 。

　　在開端茹素前，能夠先丈量個人的身高、體重、、血糖、血壓。在茹素一段時刻后，可再度丈量上述目標，以作為評價素食成效的依據。

　　吃素期間，要特別注意大便次數及形態(tài)、光澤、體重增減、膂力及活動量、睡覺時刻、視力改變等。如果在茹素期間出現不舒服、精力欠安、膂力不濟等反響，應該立刻向養(yǎng)分師求助，這樣才干把握自己的身體狀況。