義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

大家所熟知的“的確良”，其實就是滌綸面料。從國外引入“的確良”面料制作技術(shù)后，廚師服也大多轉(zhuǎn)而采用它制作。

“的確良”有很多優(yōu)點，比如彈性好、不易變形、耐腐蝕、耐磨，不出汗的時候還是很透氣的廚師服廠家定做，而且結(jié)實耐用，衣服穿臟了就晚上洗，第二天又可以接著穿，價格也相對便宜。還有一些用耐熱滌綸做成的廚師服，還具有阻燃性，不過這類廚師服較為少見。

廚師服為什么是白色的？

拿破侖時期，法國有一位名廚Marie-Antoine Carême（1784-1833），他當時是巴黎一家大菜館的膏級廚師。

因拿破侖要辦宴會，招待外國使臣，因此特邀Carême對廚房進行改造，其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。

在當時的環(huán)境下，人們普遍認為廚師身上骯臟油膩，而Carême為了打破他們的刻板觀念，廚師服廠家定做大膽選用白色面料，在他看來，技藝精湛的廚師應該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。

但是，有時候還是會發(fā)生意外，弄臟廚師服，這時，白色的廚師服會更明顯，廚師服廠家定做這樣便于及時發(fā)現(xiàn)、及時更換，從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風險。

不僅如此，Carême還想到，白色的廚師服在清洗時可以漂白，這樣就不會出現(xiàn)永i久的污漬，也更加衛(wèi)生。

同時，在高溫的后廚，白色廚師服可以反光，不會吸收熱量，透氣而舒適，再適合不過了。

于是，早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。

如果您選擇緊身廚師服裝，那么在您工作場所的廚房里走動可能會變得困難，讓您感到不安。這也會影響您的工作生產(chǎn)，因此不要忽視這些重要細節(jié)。人們應該在辦公室或工作場所穿什么沒有規(guī)則或指導方針，但男女在上班或上班時穿得合適是恰當?shù)摹?br/>

中餐短袖廚師工作服款式上比較寬松，基本上以舒適方便廚師為主。廚師帽都是白色的，不管哪個國家的廚師帽基本都是白色的高帽，帶上帽子有利于衛(wèi)生。廚師服廠家定做可以避免廚師的頭發(fā)或是頭皮屑掉進菜里，為廣大食客負責。中餐廚師服中的領(lǐng)巾一般為裝飾用，沒有什么特別的意義。面料上主要采用的有純棉和亞麻，多為白色布料，這樣看上去干凈衛(wèi)生。廚師雖然沒有星級之分，不過廚師往往依據(jù)技術(shù)與資歷選擇到不同的酒店任職，不同的酒店往往星級是不同的，于是傳統(tǒng)意義上，許多人有把在酒店任職的廚師分為三星級酒店廚師、四星級酒店廚師、五星級酒店廚師等等。