義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等

廚師服選擇攻略

耐洗，一如初見(jiàn)

　　沒(méi)穿壞，卻洗壞了，決對(duì)不要！強(qiáng)大的廚師服要經(jīng)過(guò)N屢次洗滌仍然整潔如新，一件衣服的好壞也會(huì)在洗衣機(jī)的“狂風(fēng)雨”過(guò)后見(jiàn)分曉。雙面細(xì)斜紋面料，即里外面都是斜紋織法是耐洗直觀的特點(diǎn)，看起來(lái)有厚度、更挺闊，洗起來(lái)更知其強(qiáng)大。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

國(guó)際廚師帽會(huì)簡(jiǎn)介：國(guó)際廚師帽會(huì)成立于1949年,總部就設(shè)在廚師高帽子的起源地--法國(guó)巴黎,發(fā)展到至今已有60余年的歷史了。廚師業(yè)務(wù)素質(zhì)廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。想要參加這個(gè)國(guó)際廚師帽會(huì)組織,還必須具有一定高度帽子的廚師才有資格。1984年,中國(guó)第一個(gè)廚師帽會(huì)組織--中國(guó)廚師帽會(huì)廣州分會(huì)成立。

廚師必知的西餐知識(shí)大普及

蛋類食物

蛋類食物是美式早餐主要食品，蛋類食物的制作方法很多，配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。

1、煎蛋

其烹制方法又有不同，分為煎一面，蛋白上有氣泡的；或煎一面，蛋白上沒(méi)氣泡的，蛋黃鮮艷的。也有兩面煎，蛋較嫩的，或雙面煎到全熟的。

2、奄列蛋

即蛋白、蛋黃混合后，猛火快炒制成質(zhì)地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列，無(wú)配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；煙肉奄列，配煙肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋蔥奄列, 配洋蔥絲；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋蔥粒。

3、溜糊蛋

將蛋白、黃攪勻后加鹽、胡椒、牛奶，然后在鍋上加牛油，用水翻炒，后用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時(shí)一般涂在多士上。

4、煮雞蛋

將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鐘)和老蛋(10分鐘)之分，蛋黃在5分鐘時(shí)開(kāi)始凝固。

5、水波蛋

將鎮(zhèn)在冰水中的蛋打入盆中，在開(kāi)水鍋里加醋和鹽，將蛋慢慢倒入鍋中，再減小火勢(shì)煮3分鐘即可，食用水波蛋一般配多士上。

只買一件廚師大衣是不夠的，因?yàn)槟悴荒苊刻於即┩瑯拥囊路?。確保您購(gòu)買至少兩套或三套廚師服，以便在需要報(bào)告工作時(shí)不會(huì)用完外套。切菜或肉時(shí)，你的廚師外套會(huì)變得混亂。因此，在外套上穿圍裙是一個(gè)好主意，因?yàn)槟憧梢院苋菀椎叵此?br/>