義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

大家所熟知的“的確良”，其實就是滌綸面料。從國外引入“的確良”面料制作技術(shù)后，廚師服也大多轉(zhuǎn)而采用它制作。

“的確良”有很多優(yōu)點，比如彈性好、不易變形、耐腐蝕、耐磨，不出汗的時候還是很透氣的女裝廚師服定做，而且結(jié)實耐用，衣服穿臟了就晚上洗，第二天又可以接著穿，價格也相對便宜。還有一些用耐熱滌綸做成的廚師服，還具有阻燃性，不過這類廚師服較為少見。

面料方面，開始選擇更加柔軟透氣的材料，而且開始注重量體裁衣，女裝廚師服定做盡量做到貼合廚師的身材。

30%-40%的棉 其它化纖料

透氣，有一定硬度，棱角分明，不會像純棉廚師服一樣時間一長就會松松垮垮女裝廚師服定做，也不會像的確良一樣吸水性過強，穿著不舒服。

棉麻

棉麻面料，耐磨耐穿又耐洗，立體感強，更加修身，更加透氣，也更加時尚。

牛仔布面料

立體感會更加強，硬挺、合身，也更加耐磨、耐臟，而且有復古風，自然不浮夸，而且里面往往會加入彈性纖維，自由伸展，為時尚，自帶氣場。

廚師服為什么是白色的？

拿破侖時期，法國有一位名廚Marie-Antoine Carême（1784-1833），他當時是巴黎一家大菜館的膏級廚師。

因拿破侖要辦宴會，招待外國使臣，因此特邀Carême對廚房進行改造，其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。

在當時的環(huán)境下，人們普遍認為廚師身上骯臟油膩，而Carême為了打破他們的刻板觀念，女裝廚師服定做大膽選用白色面料，在他看來，技藝精湛的廚師應該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。

但是，有時候還是會發(fā)生意外，弄臟廚師服，這時，白色的廚師服會更明顯，女裝廚師服定做這樣便于及時發(fā)現(xiàn)、及時更換，從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風險。

不僅如此，Carême還想到，白色的廚師服在清洗時可以漂白，這樣就不會出現(xiàn)永i久的污漬，也更加衛(wèi)生。

同時，在高溫的后廚，白色廚師服可以反光，不會吸收熱量，透氣而舒適，再適合不過了。

于是，早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。

進入冬季的廚師服廚師服有變化嗎？

因為廚師工作的特殊性，需要經(jīng)常站在灶臺前，對著火爐，即便是到了冬季，廚房的溫度也不會太低，所以通常情況下冬季的廚師工作服基本上是不添加任何填充物的。女裝廚師服定做廚師冬季的工作服主要以長袖為主，面料的選擇上多數(shù)選用純棉面料比較多，顏色基本上是以白色為主，西餐廚師服顏色也有深色系的如黑色或是紅色。顯得比較莊重安寧。中餐廚師服基本上都是白色的。廚師品行道德廚師的品行道德素質(zhì)，即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)?？粗蓛?，意味著對廣大食客負責。